Ингредиенты
- 1 пуч. Крапива
- 1 пуч. Щавель
- Лук порей
- 3 шт. Картофель
- Корень сельдерея
- 20 г. Сливочное масло
- 1 ст.л. Мука
- Укроп
- Петрушка
- 2 зуб. Чеснок
- Яйцодля подачи
- Сметана
- Соль
Весна и начало лета – замечательная пора для приготовления супов из молодой крапивы и щавеля. В это время в побегах и листьях больше всего витаминов, микроэлементов и полезных веществ.
Суп из щавеля – самый любимый суп в моей семье. Дети просят варить его чуть ли ни каждый день. Для того, чтобы разнообразить меню, приходится варить суп, используя несколько видов зелени. Щавель, молодая крапива и свекольная ботва прекрасно сочетаются друг с другом. Доказательством тому служит этот рецепт.
Получается легкий супчик с богатым, кисло-сладким вкусом. Я готовлю суп с крапивой, щавелем и свекольной ботвой на мясном или курином бульоне, чтобы он получился более наваристым и сытным. Попробуйте, вам непременно понравится!
Шаги
1 Готово! | Приготовление дачного супа с крапивой и щавелем |
