Домашнее безе в духовке

Самый простой вариант самостоятельно сделать безе

Share

Самая простая выпечка, которую я освоила с малых лет – это, бесспорно, безе. Что может быть проще его приготовления!!!!

Домашнее безе готовится из взбитых в пену яичных белков вместе с сахаром и сахарной пудрой. Для стабилизации белков и улучшения процесса взбивания всегда добавляю щепотку соли – это мое главное правило. А еще очень важно, чтобы в яичный белок не попала ни одна капля желтка. В противном случае безе у вас не получится!

Секретов не так много… Однако, они есть! Миска, в которую вы перекладываете отделенные белки, обязательно должна быть сухой, и венчики миксера, кстати, тоже! А еще желательно чтобы белки были охлажденными, но это не обязательное правило, а скорее рекомендация!

С приготовление домашним безе справится любая хозяюшка! Я часто пеку его в духовке, а потом храню в контейнере и добавляю в начинку к тортам, для украшения и оформления десертов, а детки безе любят и просто так!