Домашний кетчуп с яблоками на зиму
Оригинально, полезно и очень вкусно

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Помидор 1,5 кг.
Яблоко 300 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Соль 1,5 ст.л.
Сахар 1,5 стак.
Уксус яблочный 50 мл. можно столовый уксус
Перец острый жгучий по вкусу
Гвоздика 5 шт.
Перец душистый горошек 5 шт.
Корица 1/4 ч.л.
  • Порций: 1,5 литра
  • Легко

Ингредиенты

Предлагаю вам приготовить отличную альтернативу кетчупу из магазина – домашний кетчуп из помидоров с яблоками.

Его преимущества перед магазинным собратом– на лицо! Он более полезный, натуральный, так как не содержит никаких консервантов и вредных добавок, его оригинальный вкус не уступает вкусу покупного кетчупа. В качестве загустителя выступают яблоки, которые на все сто процентов справляются не только с этой задачей. Они так же делают вкус кетчупа насыщеннее, ярче, интенсивнее.

Обязательно поэкспериментируйте и приготовьте кетчуп из помидоров с яблоками — это просто, полезно и невероятно вкусно!

Домашний кетчуп с яблоками на зиму - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление домашнего кетчупа с яблоками на зиму

  1. Помидоры промойте, удалите плодоножку, порежьте на 8 частей.
  2. Яблоки вместе со шкуркой порежьте на 6-8 частей, удалите сердцевинку.
  3. Лук мелко порежьте.
  4. Помидоры, яблоки и лук сложите в кастрюлю, накройте крышкой и варите примерно 20 минут с момента закипания.
  5. Полученную массу измельчите при помощи блендера в пюре.
  6. Снова поставьте на огонь и варите с открытой крышкой примерно 40 минут, периодически помешивая.
  7. Добавьте в домашний кетчуп соль, сахар, корицу, жгучий перец, уксус.
  8. Гвоздику и душистый перец заверните в марлю, завяжите и выложите в кетчуп.
  9. Поварите 10 минут с момента закипания, затем извлеките мешочек со специями.
  10. Готовый домашний кетчуп перелейте в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками.
  11. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
назад
Оладьи из цветной капусты с сыром и зеленью
вперед
Запеканка из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

Сегодня сделала на пробу половину порции. Очень понравился вкус такого кетчупа. А главное, что его деткам давать можно!

Кетчуп получается очень вкусный! кетчуп из магазина на его фоне безвкусная жижа))) Спасибо за рецепт!

))) Рада, Татьяна, что поддерживаете мою точку зрения! Действительно, лучше потратить немного времени, но есть при этом безвредную еду, нежели покупать вкусное, но не полезное!

Делала 2 раза двойную порцию, очень вкусно!!! Варила 2, 5 часа. Племянник (4 года) с удовольствием кушает. Спасибо, Наталья, за рецепты!!!

Юлия, спасибо за отзыв! Очень приятно слышать, когда у вас, моих читателей, все получается с первого раза!

Спасибо за рецепт. Готовлю этот кетчуп по вашему, Наталья, рецепту уже несколько лет. У меня не получается его уварить до нужной густоты, поэтому добавляю ещё и крахмал. А в остальном всё отлично. Ещё раз спасибо за рецепт.

Оставьте свое мнение