Дрожжевые пирожки с картошкой и грибами в духовке

Дрожжевые пирожки с картошкой и грибами в духовке

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пирожков:
Дрожжи сухие 25 г.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Вода 2 ст.
Мука 500-600 г.
Начинка для пирожков:
Картофель 6 шт.
Шампиньоны 300 г.
Репчатый лук 1 шт.
Соль
Прованские травы
Перец черный молотый
Масло растительное
Кунжут для посыпки пирожков
Яйцо 1 шт. для смазывания пирожков сверху
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Дрожжевое тесто для пирожков:

  • Начинка для пирожков:

Навряд ли найдется такой человек, который не любит пирожки. Это блюдо из теста с разными начинками давно популярно во многих семьях. Рецептов пирожков великое множество — разные варианты не только теста, но и свои секреты в приготовлении начинки.

Домашние дрожжевые пирожки, пожалуй, являются классикой жанра. Мне очень нравится такие пирожки готовит с сухими дрожжами и выпекать в духовке. Сухие дрожжи облегчают хозяйкам работу. Такому тесту не свойственны посторонние запахи, оно отлично поднимается и быстрее в приготовлении. Аромат и пышность выпечки в духовке мало кого оставит равнодушным. Да и пирожки намного полезнее жаренных, а готовить их можно с любой начинкой.

Многие хозяюшки не хотят связываться с дрожжевым тестом, считая его капризным. Но не стоит бояться, готовьте – это не так уж и сложно, даже приятно и интересно! Зато как будет благодарно семейство, когда на столе появится горка пышных, румяных, воздушных пирожков, приготовленных с любовью!

Сегодня вашему вниманию представляется рецепт дрожжевых пирожков с начинкой из картошки и грибов! Они такие пышные, воздушные и такие ароматные, что на запах сбегутся все тот мала до велика!

Дрожжевые пирожки с картошкой и грибами в духовке - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление дрожжевых пирожков с начинкой из картошки и грибов

  1. В емкость влейте 0,5 ст. теплой воды, всыпьте дрожжи, сахар и муку – столько, чтобы получилось тесто как на оладьи.
  2. Поставьте в теплое место на 15-20 минут.
  3. В большую емкость влейте оставшуюся теплую воду, добавьте соль, растительное масло.
  4. Присыпьте сверху просеянной мукой, добавьте дрожжевую смесь и замесите не очень крутое тесто.
  5. Прикройте хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в теплое место на 1 ч.
  6. За это время дважды обмять тесто.
  7. Для начинки картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте мелким кубиком.
  8. Лук очистите, нарежьте кубиком и обжарьте вместе с измельченными шампиньонами на растительном масле.
  9. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите, добавьте травы и перец.
  10. Тесто разделите на небольшие кусочки.
  11. Раскатайте на доске, присыпанной мукой, выложите начинку, сформуйте пирожки.
  12. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите пирожки, оставьте на 20 минут подходить.
  13. Яйцо взбейте и смажьте пирожки, посыпьте кунжутом.
  14. Запекайте в разогретой духовке до готовности.
назад
Отбивные из курицы с фаршем, шампиньонами и сыром в духовке
вперед
Зеленые помидоры, маринованные с чесноком — рецепт без стерилизации

Оставьте свое мнение