Джем из сливы без косточек с секретом
Вкуснейшее лакомство с алкоголем

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Слива 1,5 кг.
Сахар 800 г.
Лимонная цедра 1 шт.
Вода 150 мл.
Коньяк 50 мл.
  • Легко

Ингредиенты

  • 1,5 кг. Слива
  • 800 г. Сахар
  • 1 шт. Лимонная цедра
  • 150 мл. Вода
  • 50 мл. Коньяк
Share

Один из любимых мной вариантов джема, который я готовлю каждый год — это джем из сливы по этому рецепту. Джем получается густым и насыщенным. Зимой он станет не только дополнением к чаю, но и отличной начинкой для пирожков, пирогов и кексов.

Этот рецепт приготовления джема из сливы без косточек с небольшим секретом. Дополнительный аромат такому джему придает алкоголь, лучше коньяк или ароматизированный ром. Алкоголь используется не только как ароматизатор, но и как дополнительный консервант, который позволит вашему джему сохранится долго.

Варите джем из сливы и радуйте своих родных вкусными летними лакомствами круглый год!

Джем из сливы без косточки с секретом - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление джема из сливы без косточки

  1. Сливу хорошенько промойте, разрежьте на две половинки, удалите косточки.
  2. В широкую кастрюлю вылить 150 мл воды, выложить сливы. Довести до кипения и варить, помешивая, примерно 15 минут. Пену, которая образуется на поверхности, аккуратно снимите.
  3. Мелкой теркой натрите цедру лимона, выложите ее к сливам вместе с сахаром. Количество сахара рекомендую варьировать по своему усмотрению, добавив в джем сначала 500 грамм, а потом подсыпать еще, если потребуется.
  4. Хорошенько перемешайте и варите на среднем огне, довольно часто помешивая, еще минут 30-40 до нужной консистенции.
  5. Горячий джем оставьте в покое на минут 5, а затем добавьте в него коньяк. Коньяк играет роль не только ароматизатора, но и дополнительного консерванта.
  6. Разлейте горячий сливовый джем в сухие, стерилизованные банки.
  7. После того, как разольете джем по банкам, сразу их не закрывайте - лучше, если сверху образуется защитная пленка, которая появится уже через час-два.
  8. Закатайте джем крышками и храните в сухом, прохладном месте.
назад
Бисквитный пирог с малиной — самая вкусная альтернатива шарлотке
вперед
Лосось с помидорами, запеченный в духовке в фольге

Похожие рецепты:

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

Скажите, а как джем получится, если при варке кожура оттойдет от мякоти? Ее что вылавливать?)) Или кожурка тоже вместе с рязмякшейся мякотью ложить в банки?

Ника, джем получается густым, шкурка не чувствуется. Вернее, ее сложно распознать во всем остальном.

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.