Ингредиенты
- 500 г. Огурецлучше длинный парниковый
- 1 шт. Репчатый лук
- 400 г. Говядина
- 3 зуб. Чеснок
- Перец острый жгучийпо вкусу
- 1 ч.л. Кориандр молотый
- 1 ст.л. Уксус столовый
- 50 мл. Соевый соус
- Сольпо вкусу
- Масло растительноедля обжаривания говядины
Корейская кухня интересна своими новыми и необычными для нас сочетаниями. Вот я бы в жизни не додумалась соединить горячую жареную говядину со свежими огурцами. А ведь получается очень вкусное, пряное, интересное по цвету и вкусу блюдо!
Я бы сказала, получился необычный остро-пряный салат! А муж скорее отнес бы это блюдо к закускам. Говядина со свежими огурцами готовится достаточно просто. Не поленитесь и добавьте все необходимые специи, и тогда ваше корейское блюдо получится по-настоящему вкусным!
Шаги
1 Готово! | Приготовление говядины со свежими огурцами по-корейскиОгурцы разрежьте в ширину на 3-4 части, затем слегка наискосок на ломтики толщиной около 1 см. Положите их в емкость, добавьте соль и острый перец, кориандр и пропущенный через пресс чеснок. |
2 Готово! | Говядину порежьте тонкой соломкой. Чтобы легче было резать, лучше слегка подморозить мясо. |
3 Готово! | Лук порежьте тонкой соломкой. |
4 Готово! | На хорошо разогретой сковороде обжарьте говядину до легкой золотистой корочки. |
5 Готово! | Добавьте к говядине лук, через минуту – соевый соус. Жарьте еще пару минут, помешивая. |
6 Готово! | Теперь горячую говядину с луком выложите сверху на огурцы с чесноком. |
7 Готово! | Перемешайте. Добавьте столовую ложку уксуса. |
8 Готово! | Готовое блюдо из говядины со свежими огурцами по-корейски можно посыпать кунжутом и подавайте сразу же, либо в охлажденном виде. Приятного аппетита! |
