Говядина тушеная в томатном соусе
Сочное и нежное мясо со вкусным соусом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Говядина 700 г.
Вода 500 мл.
Помидор 500 г.
Паприка 1 ч.л. сладкая
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.л.
Перец черный молотый
Орегано
Мука 1 ст.л.
Сметана 100 мл. или сливки
Масло растительное
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Тушеная в томатной соусе говядина есть практически в любой кухне мира. И у каждого народа это блюдо называется по-своему. Отличие состоит в способе приготовления, и в добавлении различных специй.

Сегодня расскажу вам свой способ приготовления нежной тушеной говядины в сочном и пряном томатном соусе. Из специй в такое блюдо рекомендую добавить немного молотой паприки – с ней говядина приобретет неповторимый тонкий аромат, а соус получится невероятно вкусным!

Для этого блюда подойдет практически любая часть говядины. Однако, саму говядину лучше брать молоденькую и светлого цвета.

Кстати, томатный соус, в котором подается говядина, отлично подойдет в качестве подливы практически к любому гарниру.

Говядина тушеная в томатном соусе

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление говядины, тушеной в томатном соусе

Говядину порежьте кусочками размером 3х3 см, выложите на раскаленную сковороду или сотейник, обжарьте на большом огне до легкой корочки. Затем залейте водой и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности. Время тушения зависит как от части говядины, так и от качества. Тушение может занять час, а может и 2,5-3 часа. Важно, чтобы говядина получилась мягкой и сочной. При необходимости, подливайте еще жидкость.

2
Готово!

К практически готовой говядине добавьте соль, сахар, перец, орегано, паприку и муку. Перемешайте.

3
Готово!

Помидоры очистите от кожицы и натрите на терке. Либо же используйте томатную пасту, разведенную в воде или помидоры в собственном соку без кожицы.

4
Готово!

Выложите перетертые помидоры к говядине, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 10-15 минут.

5
Готово!

Теперь добавьте в соус сливки или сметану, перемешайте, доведите до кипения и выключайте.

6
Готово!

Готовую говядину тушеную в томатном соусе подливе подавайте на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!

назад
Салат с тунцом, помидором и яйцом
вперед
Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

Оставьте свое мнение