Ингредиенты
- 700 г. Говядина
- 500 мл. Вода
- 500 г. Помидор
- 1 ч.л. Паприкасладкая
- Сольпо вкусу
- 1 ч.л. Сахар
- Перец черный молотый
- Орегано
- 1 ст.л. Мука
- 100 мл. Сметанаили сливки
- Масло растительное
Тушеная в томатной соусе говядина есть практически в любой кухне мира. И у каждого народа это блюдо называется по-своему. Отличие состоит в способе приготовления, и в добавлении различных специй.
Сегодня расскажу вам свой способ приготовления нежной тушеной говядины в сочном и пряном томатном соусе. Из специй в такое блюдо рекомендую добавить немного молотой паприки – с ней говядина приобретет неповторимый тонкий аромат, а соус получится невероятно вкусным!
Для этого блюда подойдет практически любая часть говядины. Однако, саму говядину лучше брать молоденькую и светлого цвета.
Кстати, томатный соус, в котором подается говядина, отлично подойдет в качестве подливы практически к любому гарниру.
Шаги
1 Готово! | Приготовление говядины, тушеной в томатном соусеГовядину порежьте кусочками размером 3х3 см, выложите на раскаленную сковороду или сотейник, обжарьте на большом огне до легкой корочки. Затем залейте водой и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности. Время тушения зависит как от части говядины, так и от качества. Тушение может занять час, а может и 2,5-3 часа. Важно, чтобы говядина получилась мягкой и сочной. При необходимости, подливайте еще жидкость. |
2 Готово! | |
3 Готово! | |
4 Готово! | |
5 Готово! | |
6 Готово! |