Гречаники с мясом — отличная альтернатива котлетам
Очень вкусно, полезно и просто

Гречаники с мясом — отличная альтернатива котлетам

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Гречневая крупа 1/2 стак.
Фарш 300 гр. Фарш любой - свиной, говяжий, куриный, смешанный
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп сушеный по вкусу
Мука для панировки
  • Легко

Ингредиенты

А вы готовили когда-нибудь гречаники? Если нет, то настоятельно рекомендую! Для тех, кто не знает, поясню – гречаники это маленькие котлетки в состав которых входит гречневая крупа и мясной фарш, причем гречневой крупы добавляется значительно больше, чем мяса.

Это простое в приготовлении, сытное блюдо давно прижилось в нашей семье и очень полюбилось детям. Для того чтобы гречаники были более полезными я не обжариваю их на сковороде, а запекаю или тушу в томатном или сметанном соусе в духовке. Эти котлеты с добавлением гречки получаются удивительно нежными, воздушными и сочными. Гречаники – прекрасная альтернатива котлетам, отличный вариант полезного блюда для детей и всей семьи. Берите на заметку!

Гречаники с мясом

Шаги

1
Готово!

Приготовление гречаников с мясом

  1. Гречневую крупу залейте стаканом горячей воды, слегка подсолите и отварите под крышкой до готовности.
  2. Лук мелко порубите, а для детей его лучше потереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
  3. Фарш соедините с остывшей гречкой, луком, добавьте по вкусу соль и перец, немного сушеного или свежего укропа, яйцо.
  4. Все тщательно перемешайте руками, чтобы получилась однородная масса.
  5. Из полученного фарша сформуйте руками небольшие по размеру гречаники круглой или продолговатой формы.
  6. Запанируйте гречаники в муке и выложите на смазанный маслом противень.
  7. Добавьте 70 миллилитров воды и накройте противень фольгой.
  8. Поставьте гречаники в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 50 минут. Если хотите, чтобы гречаники слегка зарумянились сверху, то за 3-5 минут до готовности уберите фольгу и поставьте их под гриль.
  9. Готовые гречаники переложите на тарелку и подавайте с гарниром или соусом.
назад
Рецепт вкусных и очень сочных куриных котлет
вперед
Лепешки без дрожжей на сковороде – рецепт на йогурте

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Сегодня готовила гречаники. Не ожидала такого результата: получилось вкусно. Забираю рецепт в свою кулинарную книжку, но так как люблю эксперементировать, то следующий раз попробую лук обжарить Спасибо, что разнообразили наш повседневный стол.

Вот и я когда готовила впервые не ожидала, что будет так вкусно. Теперь это любимые «котлетки» моих деток!

Испытала рецепт — и теперь очень часто так готовлю! Гречка сама по себе надоела, а в котлетах она почти не чувствуется. Они на мой вкус становятся даже приятней.

Татьяна, я тоже теперь частенько гречаники делаю. Мой Ваня ест их с удовольствием и принимает за обычные котлетки!

Приготовила в точности по рецепту двойную порцию…. Дети перестали есть гречку, а в этой интерпретации скушали хорошо!!! Очень вкусно и достойно,спасибо!!!

Оставьте свое мнение