Ингредиенты
- 2 кг. Грибывареные грибы
- 0,5 кг. Репчатый лук
- 0,5 кг. Морковь
- Соль
- Масло растительное
После удачного похода в лес из самых больших грибов я обычно готовлю грибную икру. Грибная икра разнообразит ваше меню, так как блюдо универсальное. Икру можно использовать в качестве самостоятельной закуски, как гарнир к мясу, подать с картошкой, макаронами, гречкой. При желании сделать вкусные пирожки или использовать как начинку для блинов.
А еще грибную икру можно заготовить на зиму. Причем, этот рецепт приготовления икры без стерилизации и с минимумом усилий. Мне очень нравится икра, приготовленная в духовке, т.к. на огне она часто пригорает.
Грибную икру можно готовить из боровиков, опят, подберезовиков. Грибы для этого блюда по вашему желанию можно нарезать покрупнее или помельче. И чтобы не заглушить неповторимый приятный грибной аромат не следует класть никаких ярких приправ, специй и минимум соли. А вот репчатый лук и морковь, отличные спутники лесных грибов!
Шаги
1 Готово! | Как закатать на зиму грибную икру без стерилизации
|