Грибной суп из свежих грибов
Незабываемый вкус и потрясающий аромат

Грибной суп из свежих грибов

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Грибы лесные 500 гр. Подосиновики, поберезовики, белые
Картофель 6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Сливочное масло 1 ст.л.
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Лист лавровый 1 шт.
Укроп по вкусу
  • Порций: На 2,5 литра воды
  • Легко

Ингредиенты

Вот и осень, вот и первые осенние грибы! Первым делом нужно непременно приготовить грибной суп. Что может быть ароматнее и вкуснее, чем тарелочка наваристого, аппетитного супа из свежих грибов?!Готовится такой суп просто и по плечу даже начинающей хозяйке.

Очень люблю грибной суп за его потрясающий вкус и аромат. Готовлю грибной суп часто, по разным рецептам, из различных грибов. Очень любят в моей семье суп-пюре, крем-суп из грибов. Хоть грибы по содержанию белка не уступают мясу, частенько могу приготовить грибной суп на мясном бульоне. Но настоящий грибной суп варят без добавления какого-либо мяса. Именно в таком варианте грибы наполняют суп незабываемым вкусом и потрясающим ароматом!

Грибной суп из свежих грибов

Шаги

1
Готово!

Приготовление грибного супа из свежих грибов

  1. Свежие грибы очистите, промойте, обсушите.
  2. Ножки грибов отрежьте, мелко порубите и поджарьте на масле.
  3. Лук очистите, помойте, обсушите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте с грибами.
  4. Шляпки грибов нарежьте ломтиками, ошпарьте, откиньте на дуршлаг.
  5. Когда вода стечет, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут.
  6. Картофель очистите, помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю.
  7. Варите на небольшом огне 5-10 минут.
  8. Морковь и корень петрушки очистите, помойте, обсушите, натрите терке и немного подрумяньте на масле.
  9. В кастрюлю отправьте грибные корешки с луком и коренья.
  10. Посолите, поперчите, положите лавровый лист, зелень петрушки и варите еще 20 минут.
  11. При подаче грибного супа посыпьте мелко нарезанный укроп, по желанию сметану.
назад
Яблоки запеченные с творогом в духовке
вперед
Овощная заправка для супа – рецепт заготовки на зиму

Оставьте свое мнение