Name: Густой джем из черной смородины
Ingredients: Смородина черная: 12 ст.; Сахар: 14 ст.; Вода: 2 ст.

Легко

Ингредиенты

12 ст. Смородина черная
14 ст. Сахар
2 ст. Вода

В самый разгар лета, когда созревает черная смородина, спешу поделиться рецептом густого джема из черной смородины. Такой вкусный и ароматный джем заготавливаем практически каждый год, ведь кустов на даче все больше и больше, а урожай все круче и круче!

Кроме того, что черная смородина имеет великолепный вкус и особый аромат, это очень полезная ягода. И не многие знают, что с лечебной целью используются не только сами ягоды, но листья и даже почки.

Приготовленная по этому рецепту ягода сохраняет свои уникальные качества, и, открыв баночку такой чудо-заготовки зимой, вы смело можете угостить джемом даже гостей.

Шаги

Готово!

Приготовление густого джема из черной смородины

Смородину переберите, помойте многократно, переложите в дуршлаг и дайте хорошо стечь воде и обсохнуть.
Ягоды переложите в емкость для варки варенья, влейте воду и добавьте 7 стаканов сахара, перемешайте и поставьте на огонь.
Постоянно помешивая, доведите до кипения, огонь убавьте и варите 10-15 минут.
Всыпьте оставшийся сахар, увеличьте огонь и добейтесь полного растворения сахара, постоянно помешивая ( примерно это займет 5-10 минут, кипятить не надо).
Горячим разложите в сухие, чистые банки и закатайте (варенье будет жидким, но при остывании превратится в густое желе).
Банки переверните и оставьте до полного охлаждения.