Ингредиенты
- 1 кг. Баклажан
- 4 шт. Перец болгарский
- 2 шт. Лук репчатый
- 100 г. Паста томатная
- Перец острый жгучийпо вкусу
- 3 зуб. Чеснок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотый
Кто из вас не помнит знаменитую комедию «Иван Васильевич меняет профессию» и одну из коронных фраз, которая пошла в народ: А теперь икра заморская, баклажанная! Именно этой фразе и посвящен сегодняшний рецепт. Представляю вам рецепт сочной и пикантной овощной икры из жареных баклажанов.
Жареная икра из баклажанов — замечательная по вкусу и цвету холодная закуска. Отлично подобранный набор овощей, специи и приправы делают такую овощную икру идеальной закуской к любому столу.
Мне нравится подавать на стол икру из баклажанов с кусочками ароматного ржаного хлеба. Или бездрожжевыми лепешками, приготовленными на сковороде — отличный вариант сытного летнего перекуса!
Шаги
1 Готово! | Приготовление икры из жареных баклажанов
|
Комментарии: 9 Скрыть комментарии
Столько всего хочется приготовить, но сейчас приходят выходные, не знаешь, за что хвататься! Каникулы кончились, времени стало меньше свободного.
Светлана, понимаю вас. Но все же хоть иногда заглядывайте, буду расстроена, если потеряю вас, как своего постоянно читателя!
А я не собираюсь теряться, сегодня купила баклажаны, буду пробовать! у меня всегда найдется минутка заглянуть на сайт, тем более, мне очень нравится и интересно.
Баклажаны так все пережарила на гриле , так что для икры не осталось. Очень люблю баклажаны.
Светлана, все же попробуйте как-нибудь и такой вариант икры!
Все таки добралась до этой икры! Мне очень понравилась, не показалась жирной. У меня все овощи стали очень мягкими, поэтому я их пюрировала до однородной массы. Домашние сказали зря, лучше кусочками.
Svetlana_R, моим тяжело угодить, но такую икру они тоже очень любят! Рада, что этот рецепт нашел одобрение и у вашего семейства!
какая красота)надо попробовать)
Анна, это еще и очень вкусно! Конечно готовьте, я жду отзывы!