Ингредиенты
- 250 г. Кабачок
- 2 шт. Яйцо
- 100 г. Сметана
- Соль
- Перец черный молотый
- 100 г. Мука
- Прованские травы
- Масло растительноедля обжаривания
Давненько я не готовила жаренные в кляре кабачки, отдавая предпочтения кабачковым оладьям и запеканкам. Посмотрела, а вот на сайте, оказывается, и нету такого рецепта… Как же я могла его пропустить?! Ведь это классика жанра – румяные и золотистые ломтики кабачков с хрустящей корочкой и нежной сладковатой серединкой.
Жаренные в кляре кабачки вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Их можно брать с собой на пикник или подавать в качестве гарнира с мясом, рыбой или курицей, закуской со сметанным соусом.
Шаги
1 Готово! | Приготовление жаренных в кляре кабачковКабачок очистите от кожицы, порежьте ломтиками толщиной не более 1 см. |
2 Готово! | Яйца соедините с солью, перцем и прованскими травами, добавьте сметану и столовую ложку муки, перемешайте – получается кляр для кабачков. |
3 Готово! | В отдельную тарелку высыпьте примерно полстакана муки. Ломтики кабачков сначала запанируйте в муке, а затем опустите в кляр. |
4 Готово! | Обжаривайте на раскаленной сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяной корочки. |
5 Готово! | Готовые кабачки в кляре подаем на стол. Приятного аппетита! |
