Name: Кабачки жареные на сковороде с овощами
Ingredients: Кабачок: 500 г.; Репчатый лук: 2 шт.; Морковь: 2 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Соль; Перец черный молотый; Специи; Масло растительное; Укроп

Легко

Ингредиенты

500 г. Кабачок
2 шт. Репчатый лук
2 шт. Морковь
1 шт. Перец болгарский
2 зуб. Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Специи
Масло растительное
Укроп
для подачи

Вот и кабачки нового урожая появились на рынках и в магазинах, сразу захотелось приготовить из них что-нибудь вкусненькое. Очень любим в нашей семье рецепт приготовления кабачков с овощами, который очень легко и быстро готовится и так же быстро съедается.

Это аппетитное, богатое витаминами и полезными веществами блюдо прочно прижилось в нашей семье, ведь оно очень универсальное. Такая закуска из кабачков хороша как в горячем виде «с пылу с жару», так и в холодном. Это овощное блюдо в холодном виде настолько вкусно, что мне трудно представить пикник, выезд на дачу или любое другое застолье без этой шикарной холодной закуски для быстрого перекуса.

Попробуйте, это потрясающе вкусно, аппетитно и полезно!

Шаги

Готово!

Приготовление жареных кабачков с овощами

Кабачки вымойте, обсушите, тонко срежьте кожицу, нарежьте на кружочки толщиной 1 см.
Положите в дуршлаг, немного посолите, оставьте на 20-30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Промокните кружочки бумажным полотенцем и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Лук очистите, обмойте, обсушите и нарежьте полукольцами.
Морковь очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
Перец очистите от семян, обмойте, обсушите и нарежьте тоже соломкой.
Обжарьте лук, морковь, перец на растительном масле до готовности.
Овощи немного посолите, добавьте перец, специи и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте.
Кружочки кабачка выложите на блюдо, сверху положите овощи горкой, затем накройте маленькими кружочками кабачка, украсьте овощами и зеленью укропа.