Home
Закуски
Как вкусно приготовить цветную капусту: соус для цветной капусты

Как вкусно приготовить цветную капусту: соус для цветной капусты
С оригинальным соусом успех гарантирован

Name: Как вкусно приготовить цветную капусту: соус для цветной капусты
Ingredients: Капуста цветная: 1 головка; Яйцо: 3 шт.; Масло оливковое: 70 гр.; Сок лимона: 2 ст.л.; Французская горчица с зернами: 2 ч.л.; Соль; Перец черный молотый; Петрушка; Сахар

Ингредиенты

	Капуста цветная 1 головка
	Яйцо 3 шт.
	Масло оливковое 70 гр.
	Сок лимона 2 ст.л.
	Французская горчица с зернами 2 ч.л.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Петрушка по вкусу
	Сахар по вкусу

Легко

Ингредиенты

1 головка Капуста цветная
3 шт. Яйцо
70 гр. Масло оливковое
2 ст.л. Сок лимона
2 ч.л. Французская горчица с зернами
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Сахар
по вкусу

Цветная капуста – вкусна и невероятно полезна. Она содержит наибольшее количество белковых соединений и витаминов, обеспечивающих правильное развитие и жизнедеятельность организма человека.

В моей семье любят цветную капусту, приготовленную по разным рецептам – и запеченную в духовке, и жареную в кляре, и просто отваренную с различными соусами. Один из любимых соусов – яичный. Яичный соус очень простой в приготовлении, но тем не менее потрясающе вкусный, пикантный. Он легко делится богатыми вкусовыми качествами с цветной капустой, обеспечивая ее незабываемым ароматом.

Надеюсь, что любители цветной капусты оценят этот простой рецепт по достоинству.

Шаги

Готово!

Приготовление вкусной цветной капусты с яичным соусов

Цветную капусту помойте, разберите на отдельные соцветия и варите 10 минут в подсоленной воде до готовности.
Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Два яйца отварите, залейте холодной водой, очистите, отделите желтки от белков.
Отварные желтки протрите через сито.
Для приготовления соуса смешайте протертые желтки с одним сырым желтком, затеем, по каплям прибавляйте, постоянно взбивая миксером, половину оливкового масла.
Когда масса станет достаточно вязкой, добавьте лимонный сок, горчицу, соль, сахар, еще раз взбейте, по необходимости добавьте оставшееся масло.
Зелень промойте, обсушите, мелко измельчите и смешайте с соусом.
Яичные белки нарежьте мелким кубиком и подмешайте в соус.
Цветную капусту выложите на блюдо, полейте готовым соусом, дайте хорошо пропитаться и подавайте к столу, украсив веточкой петрушки.
Теперь у вас есть ответ, как вкусно приготовить цветную капусту ))))