Картофельные лепешки на сковороде
Новое интересное блюдо

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Картофель 600 г.
Молоко 200 мл.
Мука 2 ст. + на подпылку стола
Соль
Для несладкого варианта:
Прованские травы
Чеснок гранулированный
Свежемолотый перец
  • Легко

Ингредиенты

  • Для несладкого варианта:

Однажды решив подробнее изучить различные рецепты из картофеля добралась аж до норвежской кухни, встретив рецепт лефсе – картофельных мягких блинов. По внешнему виду с драниками у них нет ничего общего, как и по вкусу, форме и консистенции. Ведь традиционные норвежские блины готовят из картошки с молоком и сливочным маслом.

Но и тут все оказалось не просто. Оказывается, и у этих пышных блинов есть десятки вариаций по подаче, толщине, солености, способам употребления и сладким спутникам – от сахара до варенья. Бывает, что их дополняют различными несладкими начинками. В общем, это история, как и про наши блины — рецептов и способов подачи/поедания огромное множество.

Главное отличие жареные на сковороде картофельных лепешек от любых других наших блинов заключается в том, что они готовятся на основе картофельного пюре. Если приготовите такие картофельные лепешки, не забудьте сделать и соус из сметаны и зелени. В сочетании с ним блины просто изумительны.

Картофельные лепешки на сковороде - рецепт и фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление картофельных лепешек

  1. Картофель отварите в подcоленой воде до готовности, разомните при помощи толкушки в пюре.
  2. Добавьте горячее молоко и перемешайте. Пюре остудите.
  3. В охлажденное пюре добавьте муку, гранулированный чеснок, прованские травы и перец, замесите тесто. Тесто должно быть не слишком густым. Может слегка липнуть к рукам.
  4. Разделите картофельное тесто на 12 кусочков.
  5. На присыпанном мукой столе раскатайте при помощи скалки тонкие лепешки диаметром примерно 16 см.
  6. Обжаривайте картофельные лепешки на разогретой сухой сковороде с двух сторон до легкой корочки.
назад
Красный борщ со щавелем
вперед
Салат из редиски и огурцов со сметаной

Оставьте свое мнение