Картопляники – рецепт с грибами
Вкусно, сытно и аппетитно!

Картопляники – рецепт с грибами

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Картофель 800 г.
Репчатый лук 1 шт.
Шампиньоны 300 г. или любые другие грибы
Яйцо 1 шт.
Мука 5 ст.л.
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Манная крупа 3 ст.л.
Масло растительное для обжаривания
  • Легко

Ингредиенты

Хочу предложить вашему вниманию популярное на Украине блюдо картопляники. Эти небольшие котлеты из картофельного пюре с луком и грибами встречаются и в других кухнях мира, и везде их называют по-разному.

Нас, белорусов, любящих все блюда из картошки, сложно чем-то удивить. Но золотистая румяная корочка и нежная серединка картопляников не оставит равнодушным никого!

Картопляники дома можно приготовить из оставшегося картофельного пюре, утилизируя остатки с ужина или обеда. Они могут стать полноценным блюдом или гарниром к основному мясному блюду – все зависит от их подачи.

Картопляники с грибами – рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление картопляников с грибами

  1. Картофель очистите, порежьте и отварите в слегка подсоленной воде до готовности (примерно 30 минут с момента закипания).
  2. Отварной картофель измельчите в пюре при помощи толкушки или же протрите через сито. Слегка остудите.
  3. Лук измельчите, обжарьте на растительном масле до прозрачности, выложите мелко порезанные грибы и обжаривайте до готовности.
  4. В картофельную массу добавьте обжаренные грибы с луком, мускатный орех, соль и перец по вкусу, яйцо. Перемешайте.
  5. В полученную массу высыпьте муку и снова перемешайте.
  6. Из получившегося картофельного теста сформуйте небольшие котлетки.
  7. Запанируйте картопляники в манной крупе с двух сторон.
  8. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на раскаленной сковороде с растительным маслом.
  9. Картопляники с грибами готовы. Можно подавать их на стол со сметаной или любимым соусом.
назад
Салат из редиса с огурцом, яйцом и сухариками
вперед
Отбивные из куриных бедер в кляре на сковороде

Оставьте свое мнение