Ингредиенты
- 1 ст. Мука
- 1 ст. Кефир
- 1 ст. Кипяток
- 2 шт. Яйцо
- Сольщепотка
- 3 ст.л Масло растительноев тесто + для смазывания сковороды
- 0,5 ч.л. Сода
- 3 ст.л. Сахар
Чаще всего пеку для своих детишек тонкие блины на молоке. Но иногда так хочется чего-то более пышного и воздушного. Тогда делаю кефирные блины. Кефирные блины более пористые, чуть более плотные и толстые, но не менее вкусные, нежели их молочные братья.
Кефирные блины можно и нафаршировать, а затем запекать или обжаривать с различными начинками. Но и просто так с маслом, джемом, вареньем или просто сметаной они очень вкусны.
Мои детки любят такие блины на кефире с пылу с жару. Как правило, улетают блин прямо из-под рук, пока я пеку следующий.
Шаги
1 Готово! | Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте сахар и соль. Хорошенько взбейте миксером или венчиком. |
2 Готово! | Продолжая взбивать, влейте стакан кипятка. |
3 Готово! | Затем, кефир. |
4 Готово! | Муку соедините с содой, высыпьте в тесто, перемешайте, чтобы не было комков. |
5 Готово! | Влейте в тесто растительное масло. |
6 Готово! | Сковороду для жарки прогрейте на огне, смажьте растительным маслом и вылейте немного теста. Быстро поворачивая сковороду по кругу, распределите тесто по всей площади сковороды. При необходимости добавьте еще немного теста. |
7 Готово! | Обжарьте блин с одной стороны, затем переверните на другую. |
Комментарии: 12 Скрыть комментарии
Блинчики супер!Я такие давно не ела.Нежнейшее, вкуснейшее тесто
Таня, спасибо за отзыв! Приятно, что у вас все получилось с первого раза!
Блины замечательные! Сегодня пекла два раза, ибо первая порция исчезла мгновенно. Спасибо огромное!
Спасибо, Леник!!! Очень рада, что блины пришлись по вкусу!
Да, действительно рецепт очень удачный. Блины неожиданно тоненькие для блинчиков на кефире и очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Ольга, такие блинчики подходят и для начинок!
приготовила) отлично! понравилось всем! особенно муж в восторге! спасибо!
на здоровье, Даша!
Наталья, а почему в вашем блоге очень часто встречаются практически идентичные рецепты? )) Мне, кажется, что это очень затрудняет поиск среди и так не маленького объема рецептов. https://zefira.net/recipe/vkusnye-tonkie-blinchiki-na-kefire/ Практически такой же рецепт
Madja, так это два абсолютно разных рецепта! И блины эти хоть и готовятся на кефире, хоть и получаются достаточно тонкими, но разными по вкусу, разными по текстуре, и по толщине тоже разными! Порой можно немного поменять рецепт, и вкус получается совсем иным.
Обычно не готовлю блины на кефире, они кислые получают и не переворачиваются — в кашу превращаются. Дала надежду этому рецепту и скисшему кефиру и вы знаете получилось ещё вкуснее чем на молоке делаю, нежнейшие и тоненькие, всем советую!
Отличный выбор! Этот рецепт кефирных блинов всегда получается. И первый блин не комом :)))