Ингредиенты
- 250 гр. Кефир
- 200 гр. Сахар
- 320 гр. Мука
- 100 гр. Сливочное масло
- 1 шт. Яйцо
- 0,5 ч.л. Сода
- 1 шт. Лимонная цедра
- 1 шт. Сок лимона
В моем еженедельном меню не малую роль занимает выпечка. Понимаю, что это не полезно и от этого растешь как на дрожжах, но ведь это так вкусно попить горячего травяного чая вприкуску с кусочком еще теплого и ароматного пирога или кекса, особенно осенью и зимой.
Рецепт этого кекса на кефире у меня в закладке любимых уже давным-давно и хранится в моей кулинарной книги с самого детства. Да, я начала вести свою кулинарную книгу с 10 лет!
Тесто для кекса на кефире готовится достаточно просто, без всяких тонкостей и премудростей. Однако, как и в любом другом рецепте выпечки, важно точно соблюдать пропорции – иначе кекс не получится таким воздушным и пышным.
Этот кекс всегда может стать пирогом, если добавить в тесто ягоды или фрукты. Или же сделайте небольшие порционные кексы на кефире в порционных формочках.
Шаги
1 Готово! | Как приготовить кекс на кефире
|
Комментарии: 22 Скрыть комментарии
Сегодня на ужин этот кекс, болела, и поэтому давненько не баловала себя выпечкой. Кекс и вправду простой, но мне показалось, что муки многовато. Пока печется, там попробуем! И еще параллельно пробую ваш рецепт тушеной говядины с клецками.
Aigerim, как кексик получился? Довольны ли результатом?
И про клецки с говядиной жду отзыв. Уж очень интересно понравилось вам или нет!
Кекс и клецки понравились мужу, сказал «клецкое» блюдо (наверное по аналогии с клевое). Спасибо!
Только что испекла кексики. В рецепте не указана соль, а она необходима, кроме того, муки, наверное, действительно многовато. Не воздушные, не тают во рту. Есть можно, но безо всяких восторгов. На троечку выпечка.
Aigerim, спасибо за отзыв! Главное, что мужчине понравилось!!!!!
westa, спасибо за ваш отзыв.
Кекс получился отличный! Пекла в спец.для кекса формочке. Но,вместо цедры и сока лимона,я добавила черный изюм и еще ванилин -сливочный. Сверху посыпала сахарной пудрой! Всей семье очень понравилось. Тесто изумительное!)))
Роза, на здоровьеце!!!!
Спасибо за рецепт!!! Лимон дает вкус кислинки, получилось здорово!!!
Лаура, на здоровье!!! Приятно, когда у вас, мои дорогие читатели, все удается с первого раза.
Кекс получился божественный! Правда у меня были кое-какие изменения. Пшеничной муки у меня оказалось всего 150гр. и я решила оставшуюся часть заменить кукурузной мукой. Ее я добавила 90 грамм. Сахара положила 150 грамм. И не добавляла лимон. В итоге кекс получился безумно вкусный, мягкий и воздушный. Спасибо за рецепт! Муж и ребенок в восторге!!!
Элина, как замечательно! Вы свой рецепт придумали!!!
Кекс не получился. соды наверное мало, а муки много, потому что кекс поднялся в духовке очень слабо. В результате не воздушный ((
Татьяна, очень жаль, что не понравился кекс.. На сайте есть много альтернативных вариантов, попробуйте их!
рецепт хороший и вкусно но что то у меня немного пошло не так пришлось его допикать на медленом огне и час
Priwetik
Ya sdelala keks ne poluchilos
Ya dumayu muka 320 gr mnogo
Testa poluchilos ochen gustoy
Привет,спасибо ща рецепт.уже несколько раз пеку этот кекс и муж безумно любит его
Мария, мне всегда приятно слышать положительные отзывы о блюдах. А когда еще и мужчинам нравится, я просто счастлива!!!! Кекс то по-сути базовый. Его всегда можно изменить, добавив какую-нибудь начинку — корицу, мак, ягоды или кусочки фруктов или шоколада!!!
Самый вкусный рецепт кекса на кефире, сколько перепробовала,этот лучший. А про муку ,как другие отзывы пишут, я всегда на глаз кладу,ведь какое по консистенции тесто должно получиться у кекса все знают.
Мария, спасибо за ваш отзыв. А по муке соглашусь с вами
Испек сегодня с сушеной клюквой. Очень вкусно!
С сушеной клюквой должно было выйти божественно!