Кекс на кефире – простой рецепт с фото
Очень простой домашний кекс

Кекс на кефире – простой рецепт с фото

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Кефир 250 гр.
Сахар 200 гр.
Мука 320 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сода 0,5 ч.л.
Лимонная цедра 1 шт.
Сок лимона 1 шт.
  • Легко

Ингредиенты

В моем еженедельном меню не малую роль занимает выпечка. Понимаю, что это не полезно и от этого растешь как на дрожжах, но ведь это так вкусно попить горячего травяного чая вприкуску с кусочком еще теплого и ароматного пирога или кекса, особенно осенью и зимой.

Рецепт этого кекса на кефире у меня в закладке любимых уже давным-давно и хранится в моей кулинарной книги с самого детства. Да, я начала вести свою кулинарную книгу с 10 лет!

Тесто для кекса на кефире готовится достаточно просто, без всяких тонкостей и премудростей. Однако, как и в любом другом рецепте выпечки, важно точно соблюдать пропорции – иначе кекс не получится таким воздушным и пышным.

Этот кекс всегда может стать пирогом, если добавить в тесто ягоды или фрукты. Или же сделайте небольшие порционные кексы на кефире в порционных формочках.

Кекс на кефире - рецепт с фото

Кекс на кефире – простой рецепт с фото
5 : Голосов: 12
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Как приготовить кекс на кефире

  1. Яйцо взбейте с сахаром и размягченным сливочным маслом до однородного состояния.
  2. Добавьте кефир, сок и цедру лимона, соду и муку, хорошенько перемешайте.
  3. В форму вылейте тесто (если форма не силиконовая, то ее нужно смазать маслом и присыпать мукой или манной крупой), слегка разровняйте.
  4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекать в течение 40-45 минут до сухой спички.
  5. Слегка остудите кекс на кефире в форме, затем переложите на решетку и полностью остудите.
  6. Готовый кекс можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
назад
Простое песочное печенье
вперед
Бисквитный шоколадный торт с безе и кремом из вареной сгущенки

Комментарии: 20 Скрыть комментарии

Сегодня на ужин этот кекс, болела, и поэтому давненько не баловала себя выпечкой. Кекс и вправду простой, но мне показалось, что муки многовато. Пока печется, там попробуем! И еще параллельно пробую ваш рецепт тушеной говядины с клецками.

Aigerim, как кексик получился? Довольны ли результатом?
И про клецки с говядиной жду отзыв. Уж очень интересно понравилось вам или нет!

Кекс и клецки понравились мужу, сказал “клецкое” блюдо (наверное по аналогии с клевое). Спасибо!

Только что испекла кексики. В рецепте не указана соль, а она необходима, кроме того, муки, наверное, действительно многовато. Не воздушные, не тают во рту. Есть можно, но безо всяких восторгов. На троечку выпечка.

Кекс получился отличный! Пекла в спец.для кекса формочке. Но,вместо цедры и сока лимона,я добавила черный изюм и еще ванилин -сливочный. Сверху посыпала сахарной пудрой! Всей семье очень понравилось. Тесто изумительное!)))

Спасибо за рецепт!!! Лимон дает вкус кислинки, получилось здорово!!!

Кекс получился божественный! Правда у меня были кое-какие изменения. Пшеничной муки у меня оказалось всего 150гр. и я решила оставшуюся часть заменить кукурузной мукой. Ее я добавила 90 грамм. Сахара положила 150 грамм. И не добавляла лимон. В итоге кекс получился безумно вкусный, мягкий и воздушный. Спасибо за рецепт! Муж и ребенок в восторге!!!

Кекс не получился. соды наверное мало, а муки много, потому что кекс поднялся в духовке очень слабо. В результате не воздушный ((

Татьяна, очень жаль, что не понравился кекс.. На сайте есть много альтернативных вариантов, попробуйте их!

рецепт хороший и вкусно но что то у меня немного пошло не так пришлось его допикать на медленом огне и час

Priwetik
Ya sdelala keks ne poluchilos
Ya dumayu muka 320 gr mnogo
Testa poluchilos ochen gustoy

Привет,спасибо ща рецепт.уже несколько раз пеку этот кекс и муж безумно любит его

Мария, мне всегда приятно слышать положительные отзывы о блюдах. А когда еще и мужчинам нравится, я просто счастлива!!!! Кекс то по-сути базовый. Его всегда можно изменить, добавив какую-нибудь начинку – корицу, мак, ягоды или кусочки фруктов или шоколада!!!

Самый вкусный рецепт кекса на кефире, сколько перепробовала,этот лучший. А про муку ,как другие отзывы пишут, я всегда на глаз кладу,ведь какое по консистенции тесто должно получиться у кекса все знают.

Оставьте свое мнение