Кекс на кефире — простой рецепт с фото
Очень простой домашний кекс

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Кефир 250 гр.
Сахар 200 гр.
Мука 320 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сода 0,5 ч.л.
Лимонная цедра 1 шт.
Сок лимона 1 шт.
  • Легко

Ингредиенты

В моем еженедельном меню не малую роль занимает выпечка. Понимаю, что это не полезно и от этого растешь как на дрожжах, но ведь это так вкусно попить горячего травяного чая вприкуску с кусочком еще теплого и ароматного пирога или кекса, особенно осенью и зимой.

Рецепт этого кекса на кефире у меня в закладке любимых уже давным-давно и хранится в моей кулинарной книги с самого детства. Да, я начала вести свою кулинарную книгу с 10 лет!

Тесто для кекса на кефире готовится достаточно просто, без всяких тонкостей и премудростей. Однако, как и в любом другом рецепте выпечки, важно точно соблюдать пропорции – иначе кекс не получится таким воздушным и пышным.

Этот кекс всегда может стать пирогом, если добавить в тесто ягоды или фрукты. Или же сделайте небольшие порционные кексы на кефире в порционных формочках.

Кекс на кефире - рецепт с фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Как приготовить кекс на кефире

  1. Яйцо взбейте с сахаром и размягченным сливочным маслом до однородного состояния.
  2. Добавьте кефир, сок и цедру лимона, соду и муку, хорошенько перемешайте.
  3. В форму вылейте тесто (если форма не силиконовая, то ее нужно смазать маслом и присыпать мукой или манной крупой), слегка разровняйте.
  4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекать в течение 40-45 минут до сухой спички.
  5. Слегка остудите кекс на кефире в форме, затем переложите на решетку и полностью остудите.
  6. Готовый кекс можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
назад
Вкусный домашний рецепт маринованных вешенок
вперед
Ленивые пирожки с яблоками на сковороде

Комментарии: 20 Скрыть комментарии

Сегодня на ужин этот кекс, болела, и поэтому давненько не баловала себя выпечкой. Кекс и вправду простой, но мне показалось, что муки многовато. Пока печется, там попробуем! И еще параллельно пробую ваш рецепт тушеной говядины с клецками.

Aigerim, как кексик получился? Довольны ли результатом?
И про клецки с говядиной жду отзыв. Уж очень интересно понравилось вам или нет!

Кекс и клецки понравились мужу, сказал «клецкое» блюдо (наверное по аналогии с клевое). Спасибо!

Только что испекла кексики. В рецепте не указана соль, а она необходима, кроме того, муки, наверное, действительно многовато. Не воздушные, не тают во рту. Есть можно, но безо всяких восторгов. На троечку выпечка.

Aigerim, спасибо за отзыв! Главное, что мужчине понравилось!!!!!

Кекс получился отличный! Пекла в спец.для кекса формочке. Но,вместо цедры и сока лимона,я добавила черный изюм и еще ванилин -сливочный. Сверху посыпала сахарной пудрой! Всей семье очень понравилось. Тесто изумительное!)))

Спасибо за рецепт!!! Лимон дает вкус кислинки, получилось здорово!!!

Лаура, на здоровье!!! Приятно, когда у вас, мои дорогие читатели, все удается с первого раза.

Кекс получился божественный! Правда у меня были кое-какие изменения. Пшеничной муки у меня оказалось всего 150гр. и я решила оставшуюся часть заменить кукурузной мукой. Ее я добавила 90 грамм. Сахара положила 150 грамм. И не добавляла лимон. В итоге кекс получился безумно вкусный, мягкий и воздушный. Спасибо за рецепт! Муж и ребенок в восторге!!!

Элина, как замечательно! Вы свой рецепт придумали!!!

Кекс не получился. соды наверное мало, а муки много, потому что кекс поднялся в духовке очень слабо. В результате не воздушный ((

Татьяна, очень жаль, что не понравился кекс.. На сайте есть много альтернативных вариантов, попробуйте их!

рецепт хороший и вкусно но что то у меня немного пошло не так пришлось его допикать на медленом огне и час

Priwetik
Ya sdelala keks ne poluchilos
Ya dumayu muka 320 gr mnogo
Testa poluchilos ochen gustoy

Привет,спасибо ща рецепт.уже несколько раз пеку этот кекс и муж безумно любит его

Мария, мне всегда приятно слышать положительные отзывы о блюдах. А когда еще и мужчинам нравится, я просто счастлива!!!! Кекс то по-сути базовый. Его всегда можно изменить, добавив какую-нибудь начинку — корицу, мак, ягоды или кусочки фруктов или шоколада!!!

Самый вкусный рецепт кекса на кефире, сколько перепробовала,этот лучший. А про муку ,как другие отзывы пишут, я всегда на глаз кладу,ведь какое по консистенции тесто должно получиться у кекса все знают.

Мария, спасибо за ваш отзыв. А по муке соглашусь с вами

Оставьте свое мнение