Вкуснейшие кексы на йогурте
Необычная домашняя выпечка

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Йогурт 250 мл. без наполнителей
Сахар 100 г.
Масло растительное 2 ст.л.
Ванилин щепотка
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Мука 250 г.
Сода 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Легко

Ингредиенты

Эти нежные и воздушные кексы на йогурте я приготовила по просьбе моего сынишки. В выходные после обеда он предложил вместе чем-нибудь заняться, например, испечь печенье или кексы. Он любит покулинарить со мной на кухне – отмерять и взвешивать ингредиенты, смешивать, взбивать. И самое главное, что у такого процесса есть свой результат – вкусные десерты, выполненные своими руками.

В этот раз мы остановились с ним на простом рецепте кексов, которые состоят всего из одного яйца, небольшого количества сахара, муки и натурального йогурта. Незамысловатый набор продуктов в нужной комбинации, правильная последовательность действий – и буквально через час на столе воздушные, пористые, вовсе не тяжелые кексы.

Когда-то давно я делала кексы по похожему рецепту, но с большим количеством сливочного масла, которое делала кексы более тяжелыми и жирными.

Кексы на йогурте - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусных и пышных кексов на йогурте

Яйцо соедините с сахаром, ванилином и солью.

2
Готово!

Тщательно взбейте яйцо при помощи миксера до получения густой однородной массы.

3
Готово!

В полученную массу добавьте слегка подогретый йогурт, растительное масло и соду, снова взбейте.

4
Готово!

Муку просейте вместе с разрыхлителем для теста, высыпьте в общую массу, перемешайте ложкой до однородности.

5
Готово!

В формочки для выпечки выложите тесто, наполняя их примерно на 2/3 высоты.

6
Готово!

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности (примерно 35 минут). Готовые кексы на йогурте посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или молоку. Приятного аппетита!

назад
Картошка тушеная с грибами в сметане
вперед
Пирог с яблоками и творогом в духовке

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

Резиновые получились. Зря продукты перевела

А у меня получились пышные воздушные кексы! Только вкус их слишком простой, неплохо было бы добавить изюма или еще каких-нибудь ягод. Но даже в своем натуральном виде они вполне годятся, вкусно с молоком, чаем, кофе….Муж съел один со сметаной! Наталья, спасибо Вам за рецепт!

Спасибо! Кекс получился замечательный: легкий и пышный. Я в тесто добавила грецкие орешки и изюм. Выпекала в большой форме. Первый получился немного сыроват, но все равно вкусный. Второй держала в духовке подольше минут на 10. Получилось просто чудо! Очень вкусно.

Да, забыла добавить: соду в тесто не клала, обошлась только разрыхлителем.

Елена, мой небольшой совет — всегда проверяйте готовность выпечки при помощи деревянной палочки, даже если уверены, что она готова. За отзыв спасибо огромное!

Оставьте свое мнение