Ингредиенты
-
250 мл. Йогуртбез наполнителей
-
100 г. Сахар
-
2 ст.л. Масло растительное
-
щепотка Ванилин
-
щепотка Соль
-
1 шт. Яйцо
-
250 г. Мука
-
1/2 ч.л. Сода
-
1/2 ч.л. Разрыхлитель
Эти нежные и воздушные кексы на йогурте я приготовила по просьбе моего сынишки. В выходные после обеда он предложил вместе чем-нибудь заняться, например, испечь печенье или кексы. Он любит покулинарить со мной на кухне – отмерять и взвешивать ингредиенты, смешивать, взбивать. И самое главное, что у такого процесса есть свой результат – вкусные десерты, выполненные своими руками.
В этот раз мы остановились с ним на простом рецепте кексов, которые состоят всего из одного яйца, небольшого количества сахара, муки и натурального йогурта. Незамысловатый набор продуктов в нужной комбинации, правильная последовательность действий – и буквально через час на столе воздушные, пористые, вовсе не тяжелые кексы.
Когда-то давно я делала кексы по похожему рецепту, но с большим количеством сливочного масла, которое делала кексы более тяжелыми и жирными.
Шаги
|
1
Готово!
|
Приготовление вкусных и пышных кексов на йогуртеЯйцо соедините с сахаром, ванилином и солью. |
|
2
Готово!
|
Тщательно взбейте яйцо при помощи миксера до получения густой однородной массы. |
|
3
Готово!
|
В полученную массу добавьте слегка подогретый йогурт, растительное масло и соду, снова взбейте. |
|
4
Готово!
|
Муку просейте вместе с разрыхлителем для теста, высыпьте в общую массу, перемешайте ложкой до однородности. |
|
5
Готово!
|
В формочки для выпечки выложите тесто, наполняя их примерно на 2/3 высоты. |
|
6
Готово!
|
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности (примерно 35 минут). Готовые кексы на йогурте посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или молоку. Приятного аппетита! |
Комментарии: 8 Скрыть комментарии
Ужасные кексы!!!
Резиновые получились. Зря продукты перевела
Не пробовала, может вместо растительного добавить сливочного масла.
А у меня получились пышные воздушные кексы! Только вкус их слишком простой, неплохо было бы добавить изюма или еще каких-нибудь ягод. Но даже в своем натуральном виде они вполне годятся, вкусно с молоком, чаем, кофе….Муж съел один со сметаной! Наталья, спасибо Вам за рецепт!
Тамара, на здоровье! Рецепт теста базовый, а дополнения на ваш вкус! И за отзыв благодарю ;)
Спасибо! Кекс получился замечательный: легкий и пышный. Я в тесто добавила грецкие орешки и изюм. Выпекала в большой форме. Первый получился немного сыроват, но все равно вкусный. Второй держала в духовке подольше минут на 10. Получилось просто чудо! Очень вкусно.
Да, забыла добавить: соду в тесто не клала, обошлась только разрыхлителем.
Елена, мой небольшой совет — всегда проверяйте готовность выпечки при помощи деревянной палочки, даже если уверены, что она готова. За отзыв спасибо огромное!