Ингредиенты
- 1,5 л. Кефир
- 200 г. Куриная грудкаговядина или свинина
- 2 шт. Картофель
- 3 шт. Яйцо
- 300 г. Огурец
- 1 пуч. Редиска
- 1 пуч. Лук зеленый
- Укроппо вкусу
- 1 ст.л. Горчица обычная
- Соль
- Сахар
Один из популярных супов в жару – это, конечно же, окрошка. Окрошка — холодное первое блюдо национальной русской кухни. Традиционный рецепт предусматривает приготовление окрошки на натуральном хлебном квасе, но в последнее время набирает популярность рецепт приготовления окрошки на кефире.
Классическую окрошку готовят с отварным мясом и картофелем, огурцом, редисом, яйцом и зеленью. В измельченные ингредиенты добавляют по желанию квас, кефир, минеральную воду, йогурт, сыворотку или бульон. Заправляют сметаной. По желанию можно добавить в окрошку кубики льда.
Для меня самый простой вариант приготовления окрошки, который я считаю классическим – окрошка на кефире с мясом, картошкой, огурцом, яйцом, редисом и зеленью.
Освежающий и бодрящий летний суп, приготовленный по этому рецепту — идеальное первое блюдо в жаркое лето.
Шаги
1 Готово! | Приготовление классической окрошки на кефире
|
