Home
Для фуршета
Классический рецепт пирожного картошка

Классический рецепт пирожного картошка

Name: Классический рецепт пирожного картошка
Ingredients: Яйцо: 6 шт.; Сахар: 180 г.; Мука: 150 г.; Крахмал: 30 г.; Сливочное масло: 250 г.; Молоко сгущенное: 100 г.; Сахарная пудра: 130 г.; Ромовая эссенция: 2 капли; Какао порошок: 20 г.; Сахарная пудра: 20 г.

Ингредиенты

	Для бисквита:
	Яйцо 6 шт.
	Сахар 180 г.
	Мука 150 г.
	Крахмал 30 г.
	Для крема:
	Сливочное масло 250 г.
	Молоко сгущенное 100 г.
	Сахарная пудра 130 г.
	Ромовая эссенция 2 капли
	Для обсыпки готового пирожного картошка:
	Какао порошок 20 г.
	Сахарная пудра 20 г.

Доступно

Ингредиенты

Для бисквита:
6 шт. Яйцо
180 г. Сахар
150 г. Мука
30 г. Крахмал
Для крема:
250 г. Сливочное масло
100 г. Молоко сгущенное
130 г. Сахарная пудра
2 капли Ромовая эссенция
Для обсыпки готового пирожного картошка:
20 г. Какао порошок
20 г. Сахарная пудра

Пирожное картошка знакомо нам с самого раннего детства. Его вкус несравним ни с одним другим новым десертом. Картошку готовят и из сухарей, и из печенья, но все же классическим рецептом приготовления до сегодняшнего дня остается картошка на бисквите.

Ленивые хозяюшки могут использовать готовый бисквит, купленный в магазине. Это выручает на случай прихода нежданных гостей или же как вариант быстрого десерта к чаю. Я же пишу подробный рецепт приготовления любимой «Картошки» с подробной инструкцией по приготовлению бисквита.

Пирожное картошка по классическому «советскому» рецепту делается именно из бисквита. Причём бисквит необходимо испечь заранее, остудить и дать ему настояться.

Моя «картошка» имеет форму маленьких конфеток. Именно так я люблю подавать их на стол своим родным и близким. По классическому же рецепту пирожное делается более крупным и продолговатой формы в виде картошки. А сверху при помощи крема наносятся небольшие «отростки».

Шаги

1 Готово!	Приготовление пирожного "Картошка" по классическому рецепту: Взбейте яйца вместе с сахаром до пышной однородной массы. Взбивать нужно миксером примерно 5 минут.
2 Готово!	Добавьте просеянную муку вместе с крахмалом, аккуратно перемешайте.
3 Готово!	Перелейте тесто на противень и пеките в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Получается около 600 грамм готового бисквита. Готовый бисквит осудите, затем дайте ему отстояться около 12 часов.
4 Готово!	Бисквит измельчите в крошку при помощи комбайна или чоппера с насадкой нож.
5 Готово!	Для крема размягченное масло взбейте с сахарной пудрой и сгущенкой. Добавьте ромовую эссенцию.
6 Готово!	Крем соедините с бисквитной крошкой, перемешайте.
7 Готово!	Разделите полученную массу на одинаковые кусочки и сформуйте пирожные круглой или овальной формы.
8 Готово!	Каждое пирожное обкатайте в смеси какао и сахарной пудры. Уберите в холодильник на пару часов для застывания.