Консервированная редиска с зеленым луком – рецепт на зиму
Необычный вариант первой заготовки на зиму

Консервированная редиска с зеленым луком – рецепт на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Редиска количество произвольное
Лук зеленый
Петрушка
Лист лавровый
Перец душистый горошек
Гвоздика
Семена укропа можно использовать свежий
Для маринада:
Вода 500 мл.
Соль 2 ч.л.
Сахар 4 ч.л.
Уксус столовый 50 мл. 9%
Масло растительное 2 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада:

Редиска одна из первых поспевает на грядках. В нашем понимании редиска – это салат или окрошка! Что еще из нее можно приготовить? Салаты из редиски радуют нас своей свежестью и наполняют организм витаминами.

Наверняка кого-то удивит рецепт консервированной редиски, ведь мало кто осмеливается консервировать этот овощ. Однако, не торопитесь с выводами!

Редис ничем не хуже, к примеру, помидоров и огурцов и такая закуска придется по вкусу многим. На протяжении долгого времени такой редиска сохраняет свой пикантный острый вкус, полезные качества и служит отличным дополнением к различным блюдам. Овощ можно использовать для украшения мясного ассорти или заливной рыбы, языка. Да и смотрится баночка просто великолепно, привлекая ярко розовым цветом!

Уверена, консервированный вариант вас не разочарует и вам удастся удивить друзей и близких столь редким гостем на нашем столе, как редиска. Так что сохраним овощ, спрятав его в маринад!

Консервированная редиска с зеленым луком - рецепт на зиму

Консервированная редиска с зеленым луком – рецепт на зиму
5 : Голосов: 1
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление консервированной редиски

  1. Редис вымойте, удалите хвостики, если крупный разрежьте на 2-4 части.
  2. Лук вымойте, отрежьте белую часть, зеленое перо удалите.
  3. Редис вместе с луком сложите в чистые банки.
  4. Положите веточку петрушки, лавровый лист, перец, гвоздику, укроп, влейте прямо в банку растительное масло.
  5. Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус.
  6. Горячим маринадом залейте редис с луком, прикройте крышкой, поместите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут.
  7. Банки укупорьте или закатайте, оставьте до полного охлаждения.
  8. Храните консервированный редис с луком в холодильнике.
назад
Диетические ленивые голубцы из курицы в духовке
вперед
Запеканка из курицы, кабачков с помидорами и сыром

Комментарии: 9 Скрыть комментарии

Меня вы точно удивили! Таких рецептов я не то, что не встречала, а даже не слышала, что редиску можно консервировать на зиму.

Для меня это просто открытие,что редиску можно консервировать,ни разу не видела,и не ела,зато теперь тоже всех смогу огорошить)))

ОГОООООООО!!!! Вот это рецепт!!! Ничего себе, очень хочется попробовать на вкус, но я не боюсь экспериментов, а поскольку редиска – мой любимый овощ, то я просто обязана попробовать закатать по Вашему рецепту!!! :-) Редиска только весной-летом радует, а тут есть возможность сохранить её и зимой вот так открыть, всех удивить, я “за”!!!))) Только вот жаль, что хранить надо в холодильнике… А просто в прохладном месте, как думаете, Наталья, будет стоять?

Девчата, попробуйте и удивитесь новому вкусу. Я с нетерпением жду от вас отзывы!
Татьяна, думаю, что можно и просто в прохладном тёмном месте хранить.

Отлично! Как говорится, “держу на карандаше” :-)

У меня сегодня был день закаток))) Редисочку тоже попробовала закатать! У меня была длинненькая “Французский завтрак”, но как раз небольшая, в маленькие баночки поместилась)) Из зелени ещё сельдерей положила) Уверена, будет вкусно!!! Когда попробую, буду писать :-)

Рецепты заготовок салатов на зиму традиционно популярны в домашнем консервировании. Консервированные салаты прекрасный источник витаминов в зимний период и удобные, готовые к употреблению закуски. Заготовка редиса на зиму по этому рецепту несложна и позволит вам наслаждаться салатом из редиса круглый год.

Оставьте свое мнение