Консервированный щавель на зиму — еще один вариант моей заготовки
Простой рецепт домашней заготовки

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Щавель
Соль 1/4 ч.л.
Вода 500 мл.
  • Легко

Ингредиенты

Существует несколько способов заготовки щавеля на зиму. Некоторые щавель замораживают и хранят в морозильной камере, кто-то солит в банках. Я же предпочитаю щавель консервировать, так как этот способ заготовки имеет ряд преимуществ. После кратковременной тепловой обработки и консервирования он не теряет своих полезных свойств и прекрасно хранится в теплом помещении. В дальнейшем консервированный щавель очень легко использовать. Так одной баночки 0,5 литра хватает на пару супов.

Попробуйте мой рецепт консервированного щавеля – не пожалеете! Ведь стоит потратить немного времени летом на домашние заготовки, а потом весь год наслаждаться вкусными супами с консервированным щавелем.

Щавель на зиму консервированный - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление консервированного щавеля

  1. Щавель хорошенько промойте и переберите, удалите толстые стебельки, нарежьте.
  2. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, добавьте соль.
  3. Выложите часть щавеля, затем остальной. Покипятите 5-7 минут.
  4. Горячий щавель вместе с жидкостью уложите в баночки (предварительно по стерилизуйте их) и закатайте крышками.
  5. Переверните баночки со щавелем вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.
  6. Храните консервированный щавель в прохладном не светлом месте.
назад
Вкусные пышные оладьи с яйцом и зеленью
вперед
Сырники с клубникой

Комментарии: 5 Скрыть комментарии

Вот-вот, обычно самая больная тема, где хранить всё?))) Только вот соль… Наталья, когда её добавлять???

А мы еще проще делаем: порежем, присолим на глаз, немного. Смесь постоит часок-другой, осядет. Набиваем плотнее в баночки 0,5 и стерилизуем. Кстати, многие Ваши рецепты в избранном )))

Екатерина, отличный рецептик! Спасибо большое!!! В следующем году попробую вашим способом сделать щавель на зиму!

Оставьте свое мнение