Корзиночки из говядины с грибами и сыром в духовке
Ресторанное блюдо в домашних условиях

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Говядина 500 г. говяжье филе
Грибы лисички 500 мл. баночка можно взять любые грибы
Репчатый лук 1 шт.
Шпинат 1 пуч.
Брынза 50 г. или любой другой сыр
Сметана 100 г.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • Доступно

Ингредиенты

Share

Рецепт на конкурс от Гражины Запольской:

Пару лет назад мы с мужем и друзьями частенько захаживали в ресторан, расположенный неподалеку от нашего дома. Заказывали, как правило, всегда разные блюда, чтобы изучить ассортимент и ознакомится со всем тем, что там предлагалось. Долго мы перебирали блюда, пока не нашли то, которое понравилось и настолько полюбилось, что мы пригласили повара в зал.

Именно он рассказал, как можно было то блюдо адаптировать для домашних условий, раскрыв свой секрет приготовления той вкусной говядины в духовке с грибами. Поэтому именно им я и хочу с вами поделиться. А тут и повод отличный – кулинарный конкурс.

Да, дома корзиночки из говядины получаются чуть проще, поэтому мы все еще ходим к мастеру за его шедевром!

Корзиночки из говядины с грибами и сыром в духовке - рецепт с фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление корзиночек из говядины с с грибами и сыром в духовке

Говядину нарезать на кусочки толщиной в 1 сантиметр (как на отбивные), положить под пленку и отбить с двух сторон, а затем посыпать солью и перцем.

Сложить отбивные друг на друга, накрыть пищевой пленкой и дать промариноваться около часа.

В это время готовим начинку – лисички мелко нарезаем, лук измельчаем и обжариваем его вместе с лисичками на масле до готовности.

Шпинат мелко рубим и добавляем его к обжаренным с луком лисичкам, тушим пару минут.

Теперь добавляем туда же мелко рубленую брынзу и сметану, солим и перчим по вкусу.

Отбивные укладываем в силиконовые формочки для маленьких кексов так, чтобы края мяса слегка свисали.

Внутрь кладем нашу начинку и края говядины зажимаем пальцами вверху.

Накрываем формочки фольгой и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

назад
Куриные крылышки в кефире
вперед
Торт творожный с творожным кремом «Домашний»

Оставьте свое мнение