Home
Блюда для детей
Котлеты из филе рыбы с зеленью

Котлеты из филе рыбы с зеленью
Ароматные и сочные рыбные котлеты

Name: Котлеты из филе рыбы с зеленью
Ingredients: Филе рыбы: 500-600 г.; Яйцо: 1 шт.; Репчатый лук: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Хлеб белый: 100 г.; Петрушка; Укроп; Кинза; Соль; Перец черный молотый; Имбирь; Зира; Масло растительное

Ингредиенты

	Филе рыбы 500-600 г.
	Яйцо 1 шт.
	Репчатый лук 1 шт.
	Чеснок 2 зуб.
	Хлеб белый 100 г.
	Петрушка
	Укроп
	Кинза
	Соль
	Перец черный молотый
	Имбирь
	Зира
	Масло растительное

Легко

Ингредиенты

500-600 г. Филе рыбы
1 шт. Яйцо
1 шт. Репчатый лук
2 зуб. Чеснок
100 г. Хлеб белый
Петрушка
Укроп
Кинза
Соль
Перец черный молотый
Имбирь
Зира
Масло растительное

Сегодня у нас для любителей рыбы рецепт рыбных котлет. Многие подумают, что готовить котлеты из рыбы очень хлопотно, но если воспользоваться рыбным филе, то приготовление таких котлет не займет много времени.

Нежные и сочные котлеты из филе рыбы с зеленью вкусны и полезны. Готовят рыбные котлеты практически так же, как и мясные. Их можно жарить или запекать в духовом шкафу. Если вы сторонник диетического питания, то лучше приготовить рыбные котлеты на пару. Для приготовления диетического варианта котлет лучше использовать нежирные сорта рыбы – треска, минтай, хек, имеющих нежную белую мякоть. Особый аромат, красивый цвет и дополнительную сочность котлетам из рыбного филе придает любимая свежая зелень, добавленная в фарш.

Подавать рыбные котлеты можно с картофелем, рисом, свежими овощами или овощным салатиком.

Шаги

Готово!

Приготовление сочных рыбных котлет из филе с зеленью

Лук, чеснок очистите.
Зелень обмойте, обсушите, оборвите листочки.
В комбайне (или с помощью мясорубки) измельчите рыбное филе, зелень, лук, чеснок до состояния однородного фарша.
Хлеб замочите в воде, отожмите, разомните, добавьте к фаршу.
Белок отделите от желтка, последний отправьте в фарш.
Посолите, добавьте перец и специи, хорошо перемешайте.
Белок взбейте миксером и аккуратно подмешайте в фарш.
Сформуйте из рыбного фарша небольшие котлетки (1 ст.л.), затем обжарьте на растительном масле до румяной корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Подавайте котлеты из рыбного филе с овощами, гарнируйте картофельным пюре или вареным рисом, украсьте свежей зеленью.