Котлеты из филе рыбы с зеленью
Ароматные и сочные рыбные котлеты

Котлеты из филе рыбы с зеленью

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня у нас для любителей рыбы рецепт рыбных котлет. Многие подумают, что готовить котлеты из рыбы очень хлопотно, но если воспользоваться рыбным филе, то приготовление таких котлет не займет много времени.

Нежные и сочные котлеты из филе рыбы с зеленью вкусны и полезны. Готовят рыбные котлеты практически так же, как и мясные. Их можно жарить или запекать в духовом шкафу. Если вы сторонник диетического питания, то лучше приготовить рыбные котлеты на пару. Для приготовления диетического варианта котлет лучше использовать нежирные сорта рыбы – треска, минтай, хек, имеющих нежную белую мякоть. Особый аромат, красивый цвет и дополнительную сочность котлетам из рыбного филе придает любимая свежая зелень, добавленная в фарш.

Подавать рыбные котлеты можно с картофелем, рисом, свежими овощами или овощным салатиком.

Котлеты из филе рыбы с зеленью - рецепт и фото

Котлеты из филе рыбы с зеленью
5 : Голосов: 1
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление сочных рыбных котлет из филе с зеленью

  1. Лук, чеснок очистите.
  2. Зелень обмойте, обсушите, оборвите листочки.
  3. В комбайне (или с помощью мясорубки) измельчите рыбное филе, зелень, лук, чеснок до состояния однородного фарша.
  4. Хлеб замочите в воде, отожмите, разомните, добавьте к фаршу.
  5. Белок отделите от желтка, последний отправьте в фарш.
  6. Посолите, добавьте перец и специи, хорошо перемешайте.
  7. Белок взбейте миксером и аккуратно подмешайте в фарш.
  8. Сформуйте из рыбного фарша небольшие котлетки (1 ст.л.), затем обжарьте на растительном масле до румяной корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
  9. Подавайте котлеты из рыбного филе с овощами, гарнируйте картофельным пюре или вареным рисом, украсьте свежей зеленью.
назад
Дачный суп с крапивой, щавелем и свекольной ботвой
вперед
Клубничное мороженое – домашний рецепт из сливок и сгущенки

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Я тоже в рыбные котлеты добавляю и лук, и чеснок. А еще пару столовых ложек сметаны.

Оставьте свое мнение