Котлеты из курицы с кабачком
Сочные и нежные котлеты с летним овощем

Котлеты из курицы с кабачком

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Куриное филе 500 г.
Кабачок 350 г.
Яйцо 2 шт.
Мука 4 ст.л. с горкой
Сметана 70 г.
Соль
Смесь перцев свежемолотая
Карри
Масло растительное для обжаривания
  • Легко

Ингредиенты

Рубленые котлеты из куриного филе достаточно частый гость на нашем столе. Мне нравится в таком рецепте и простота приготовления, и доступность ингредиентов, и то, что подготовить фарш можно заранее, а поджарить ароматные котлеты уже непосредственно перед приготовлением ужина.

В летний и осенний период мои котлеты из курицы получаются особенно нежными и мягкими. Секрет прост – в фарш для котлет из курицы я добавляю кабачок. Причем кабачок в котлетах практически не чувствуется, разглядеть его точно невозможно!

Такие золотистые куриные котлеты с легкой корочкой и мягкой серединкой можно подавать на стол с любым гарниром – картофельным пюре, тушеными овощами, просто овощами или овощным салатом.

Котлеты из курицы с кабачком - рецепт и фото

Котлеты из курицы с кабачком
Оцените рецепт
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление котлет из курицы с кабачком

  1. Куриное филе слегка подморозьте (так его проще будет резать) и порежьте мелкими кубиками размером примерно 7х7 мм.
  2. К кусочкам курицы добавьте сметану, яйца, муку, карри, соль и перец, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на час.
  3. Кабачок (если грубая кожица – очистите, если крупные семечки – удалите) натрите на крупной терке, хорошенько руками отожмите сок.
  4. Выложите кабачок к куриному «фаршу», перемешайте. Должна получиться не очень тугая масса, похожая на тесто средней густоты.
  5. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте столовой ложкой фарш, придавая форму оладий.
  6. Обжаривайте куриные котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
назад
Ароматные свиные ребрышки с чесноком в духовке
вперед
Рецепт пирога с персиками из творожного теста

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

Какие красивые золотистые котлетки получились! Фото отличные, как всегда!
Я же ведь похожие тоже делаю, только с майонезом.

Дарина, а я не полезный майонез заменяю теперь на сметану, иногда горчицы еще чуточку добавляю. Знаете, разница почти не чувствуется. А ведь так более полезно!

Приготовила. Получилось чудесно, котлетки сочные. Правда, кабачок не тёрла, а порезала кубиками. Спасибо за вкусный рецепт.

Оставьте свое мнение