Курица в духовке, фаршированная гречкой и грибами
Идеальное горячее блюдо для праздничного стола

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Курица 1,7-2 кг.
Гречневая крупа 1/3 стак.
Грибы 100 гр. Грибы любые - шампиньоны, вешенки, лесные .
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума по вкусу
Мускатный орех по вкусу
  • Легко

Ингредиенты

Румяная запеченная курица в духовке, пожалуй, одно из традиционных блюд на праздничном столе. Для того чтобы максимально упростить задачу с подачей горячего блюда и гарнира предлагаю на праздник приготовит курицу, фаршированную гречкой и грибами. Получается очень вкусно, эффектно и универсально.

Приготовить курицу, запеченную в духовке, по этому простому и доступному рецепту очень легко. Сделать заготовки для этого блюда можно заранее, а перед приходом гостей только поместить курицу в разогретую духовку, которая и доведет начатое вами дело до конца. Через 1,5 часа аппетитная, румяная, красавица-курица, фаршированная начинкой из гречки и грибов, да с хрустящей корочкой будет красоваться на праздничном столе, радовать и удивлять гостей.

Курица, фаршированная гречкой и грибами

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление курицы в духовке, фаршированной гречкой и грибами

  1. Смешать мускатный орех с куркумой, добавить соль, перец и натереть этой сухой смесью курицу внутри и снаружи.
  2. Гречневую крупу залить водой и поставить варить до готовности.
  3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, грибы нарезать небольшими кусочками.
  4. Обжарить морковь до готовности, лук и грибы обжарить до готовности отдельно.
  5. Соединить гречку с грибами, луком и морковью, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Полученную начинку плотно уложить в брюшко курицы, зашить ниткой или скрепить зубочистками.
  7. Выложить фаршированную курицу на противень, налить воды, чтобы в противне ее было около 1 см, поставить в духовку запекаться. Вначале рекомендую запекать при температуре 270 градусов около 20 минут, а затем при 200 градусах еще в течение 60 минут.
  8. За 10-15 минут до готовности положить сверху курицы ломтики чеснока и полить ее выделившимся соком.
назад
Рецепт холодной закуски Шампиньоны в маринаде
вперед
Вкуснейший рулет из индейки в духовке

Комментарии: 12 Скрыть комментарии

Блииин — я теперь кушать захотел. И причем именно это!

Ой, это же точно вкуснятина, и курицу обожаю и гречку люблю…
ммммм

Да, именно такую фаршированную курочку мама давно очень делала.Спасибо большое за напоминание о детстве.

Всем пожалуйста.
Для тех, кто еще не пробовал курицу фаршированную гречкой: приготовьте и очень жду ваших отзывов!

Надо будет попробовать приготовить.Должно быть очень аппетитно.

Приготовила курицу с рисом и вся семья была в восторге (правда немного видоизменила — вместо сухофруктов положила овощную смесь).
Обязательно попробую и такую, т.к. все обожают грибы. Теперь вот думаю к чему такую красоту приурочить :)

Екатерина, а зечем какой-то повод? Ведь можно просто сделать маленький семейный праздник :)))

Если курицу сначала освободить от костей и порезать вынутое мясо в начинку, то получается совсем супер. Иногда делаю такую на ужин

вкуснятина!детишки пищат от восторга

Мы уже почти доели!!!!!!!!!!!!!!!! оооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!!! Спасибо.

Ага! Вот ещё с гречкой начинка! Понимаю, что очень вкусно, но блинчики ещё с гречкой, даже не знаю… Я-то гречку очень люблю, а вот мои привереды не всегда)) Ладно, завтра посоветуюсь с домочадцами и буду ориентироваться на набор продуктов в холодильнике и тогда отпишусь, что у меня вышло :-)

Ну да, блины и гречка — как-то на мой взгляд многовато!

Оставьте свое мнение