Ингредиенты
- 3 шт. Картофель
- 200 г. Творог
- 1 шт. Яйцо
- 100 г. Мукаприблизительное количество
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля обжаривания лука
- 1 шт. Репчатый лук
Ленивые вареники из творога достаточно частый гость на нашем столе. Как правило, готовлю их с вечера, отвариваю, а затем утром просто обжариваю на сливочном масле и подаю на стол своему семейству в качестве сытного и вкусного сладкого завтрака.
Сегодня же предлагаю вам вариант ленивых вареников с творогом и картошкой. Вариант более серьезный, на мой взгляд, т.к. такие вареники могут быть как самостоятельным блюдом, так и сытным и аппетитным гарниром. В тесто для ленивых вареников с картошкой можно добавлять вяленые томаты, чеснок или сушеные травы.
Вареники из творога и картошки готовятся так же просто и быстро. Подавать на стол их можно со сметаной и зеленью, с зажаркой из овощей, с кусочками обжаренного мяса или грибным соусом. И каждый раз это блюдо будет иметь разный вкус! А у меня сегодня они просто с обжаренным луком!
Шаги
1 Готово! | Приготовление ленивых вареников с творогом и картошкойКартофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде, воду слейте и измельчите картошку при помощи толкушки. |
2 Готово! | К картофелю добавьте яйцо и творог, немного посолите и поперчите. Перемешайте. |
3 Готово! | Подсыпая муку, замесите тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше. Тесто может слегка прилипать к рукам, но формоваться. |
4 Готово! | Тесто разделите на части и каждую скатайте в жгутик. Порежьте на кусочки, слегка обваляйте в муке и придайте вареникам желаемую форму. |
5 Готово! | На этом этапе ленивые вареники можно заморозить, либо отварить. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, аккуратно поднимите их шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Варите до всплытия на поверхность. |
6 Готово! | Готовые вареники выложите на тарелку, полейте обжаренным на растительном масле луком или же смажьте сливочным маслом. |
