Творожный бисквит
Очень нежный и пористый бисквит с добавлением творога

Творожный бисквит

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Творог 250 г.
Лимон 1 шт.
Сахар 2/3 ст.
Мука 1/2 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо 3 шт.
Масло растительное для смазывания формы
  • Легко

Ингредиенты

Пожалуй, творог, один из лучших ингредиентов в кухнях многих стран мира. Да и на кухне любой домохозяйки творог можно использовать в большом количестве блюд. Но не всегда творог в своём первоначальном виде находит поклонников среди детей и взрослых. Именно этот рецепт – прекрасный способ замаскировать полезное под вкусное.

Сегодня предлагаю вам рецепт замечательного творожного бисквита, который понравится всей семье своей легкостью и полезностью. Да и придется кстати к совершенно любому чаепитию.

По своей текстуре эта выпечка очень напоминает бисквит – пористый и воздушный, с тонкими нотками лимона. Как и любой другой рецепт бисквита, этот вариант готовится на взбитых с сахаром яйцах, с мукой. Только в данном рецепте в тесто мы добавляем еще и творог.

Творожный бисквит

Творожный бисквит
5 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусного творожного бисквита

Яйца взбейте с сахаром до получения густой и пушистой массы. Лучше это делать при помощи миксера. Взбивать нужно около 5 минут.

2
Готово!

В творог добавьте цедру лимона и лимонный сок (сок 1 лимона).

3
Готово!

Взбейте погружным блендером до получения однородной массы. Если не блендера - протрите через сито.

4
Готово!

Соедините творожную массу со взбитыми яйцами, добавьте муку с разрыхлителем и все аккуратно перемешайте.

5
Готово!

Форму для выпечки (у меня силиконовая диаметром 18 см) смажьте растительным маслом, дно лучше выложить бумагой для выпечки. Вылейте творожную массу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться в течение 50-60 минут. Готовность бисквита проверьте спичкой.

6
Готово!

Готовый творожный бисквит остудите, переложите на тарелку или блюдо. Украсьте по желанию. Приятного чаепития!

назад
Рубленые куриные котлеты с сыром
вперед
Бутерброды с крабовыми палочками, сыром и киви

Комментарии: 30 Скрыть комментарии

У меня чесно говоря получилась просто запеканка с кислинкой, хотя у меня было всего пол лимона и этого оказалось достаточно. Сам пирог осел как только я его вынула из духовки. С кофе было ничего, но больше делать не буду.

Лена, очень много зависит от яиц и от качества их взбивания. А, и еще от самого творога, лучше брать однородный без крупинок или творожную массу. У меня этот чиз-кейк плучился больше на пирог похожим – такой пористый и воздушный.

Наташ, взяла творог мягкий и яйца свежие, я и предпологала что он опадет. Просто хотела попробовать с лимоном, честно не мой вкус, а взбивала я в ручную до пиков и само тесто было очень воздушное.

Можно еще французскую ватрушку сделать тоже очень вкусно.

Что- то средненькое между….. Делать больше не буду.

Во французскую ватрушку мука не добавляется. Она поднимается за счет хорошо взбитых яиц.

Яйца должны быть хорошо взбитые миксером тогда все будет ок!

Меня и мою семью чизкейк очень порадовал! делаю его второй день подряд) Спасибо!

Я всегда дела творожное суфле по подобному рецепту, только без лимонов , но всегда с изюмом и курагой. Яиц тоже поменьше. Получалось очень воздушое, и совсем почти не чувствуется творог. Главное условие успеха в данном рецепте – это качество творога – он должен быть жирным (5%) , плотным и хорошо протертым( типа сырковой массы). Чем жиже творог – тем сильнее опадает после выпечки !! И еще – разрыхлитель нужно класть в самом конце приготовления теста – перед тем как выкладывать в форму. Успех гарантирован!

получилось вкусно и полезно. слопали все. лимон заменила кабачковым вареньем-вкусненько.
хочется сказать спасибо авторам сайта.
не один рецептик уже использовала и удачно! очень помогают отзывы и критические замечания.
стараешься не повторять ошибок и редактировать по советам читателей.

Получилось очень вкусно. Пальчики оближешь!!! Сделала в силиконовых формочках как кексики.

Рецепт изумительный! А я вместо муки кладу 2 полные столовые ложки манки,
котоорые предварительно заливаю 1/4 стакана кефира или сметаны. Получается очень нежно

Спасибо за подсказку, Ирина. Обязательно воспользуюс вашим советом в следующий раз.

Вместо целого лимона измельчала его половинку и маленький апельсинчик (Был дома. Размером с мандарин). Была небольшая горчинка, но я как раз этого и хотела =)
Спасибо за очень вкусный рецепт!

Великолепно получилось, учитывая, что рецепт ооочень простой! муж оценил и слопал половинку вчера, остальную сегодня. Супер! я также цедру натерла, а сок выдавила, великолепный аромат!

Да, аромат неописуемый!!!! Рада, что творожная запеканка понравилась и вам, и вашему супругу :)

Наталья, спасибо за рецепт. Очень вкусный чизкейк! Мне очень понравилось, муж в восторге. А как просто приготовить!!! Подскажите, пожалуйста, а можно сделать что-нибудь похожее с вишней?
Отдельно хочу сказать спасибо за чудесный сайт!!! Очень вкусно, очень доступно!!! Уже третью неделю каждый день готовлю что-то новенькое. Наталья, Вы – чудо!!!

Юлия, с вишней пока не пробовала, но мне кажется, что должно получится не менее вкусно. Единственное, она скорее всего вся вниз упадет, т.к. творожная масса уж очень нежная.

А у меня все получилось с первого раза!!!Советую читать внимательней и делать все по рецепту.Спасибо.

я на свой страх и риск сделала двойную порцию. Не пожалела. Получилось очень вкусно. почитала ваши советы, дала ей остыть в духовке и она получилась пушистой. Спасибо за рецепт!!!

Жаль, Натали… Но иногда такое случается с творожной выпечкой, частенько она оседает после выпечки. А зависит от качества творога, от степени нагрева духовки. Но у меня этот рецепт получался всегда. Вы же видите, какая красивая и пористая запеканочка получилась.

Пахнет изумительно, но тоже опал. На вкуc очень даже не плохо. С таким ограниченным набором продуктов, хороший вариант выпечки.

Очень круто получилось. Лимонно и сливочно. Естественно, не чизкейк, но как он мог получиться без маскарпоне. За творог брала ванильную творожную массу, 9 % жирности, немного больше, чем в рецепте, около 300 грамм. Слопали втроем за раз.Спасибо.

Очень вкусная запеканка. Только я взяла 400 гр творога и вместо муки манную крупу. Получилось очень нежно, сладенько и лимончиком отдаёт. Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Оставьте свое мнение