Name: Лучший медовик с заварным кремом
Ingredients: Мука: 230 г.; Сливочное масло: 50 г.; Мёд: 50 г.; Яйцо: 1 шт.; Сахар: 100 г.; Сода: 1 ч.л.; Сливочное масло: 200 г.; Молоко: 250 мл.; Яйцо: 1 шт.; Мука: 1 ст.л.; Сахар: 200 г.

Легко

Ингредиенты

230 г. Мука
50 г. Сливочное масло
50 г. Мёд
1 шт. Яйцо
100 г. Сахар
1 ч.л. Сода
Для заварного крема:
200 г. Сливочное масло
250 мл. Молоко
1 шт. Яйцо
1 ст.л. Мука
с горкой
200 г. Сахар

Трудно найти человека, который не любит медовый торт. Медовик – настоящая легенда и классика кулинарного искусства. Рецептов популярного медовика огромное множество. Мой рецепт удачного медовика – один из самых легких и вкусных – гарантирую! Потрудится, конечно, придётся – не скрою, но с каждым разом медовый торт с заварным кремом будет получаться все лучше и быстрее.

Вкус у этого медового торта потрясающий! Нежнейшие коржи с ярким медовым вкусом, щедро пропитанные заварным кремом со сливочным ароматом – чудесная композиция, которая никого не оставляет равнодушным, так что комплименты и море радости, а также многочисленные просьбы испечь снова ваш лучший медовик — обеспечены.

Шаги

Готово!

Приготовление медовика с заварным кремом

Для начала подготовим водяную баню. В кастрюльку выложите мед и масло. Помешивая, дождитесь пока масло не растопится.
Добавьте соду и не переставайте мешать 7 минут, масса должна стать красивого карамельного цвета. Массу снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Яйца соедините с сахаром и взбейте при помощи миксера до пышной однородной массы. Взбивать нужно примерно 5-7 минут.
В заварную медовую часть добавьте взбитые яйца, перемешайте, а затем высыпьте муку. Замесите мягкое и нежное тесто.
Тесто разделите на 5 коржей, раскатайте в круги диаметром 20-22 см.
Выпекайте медовые коржи поочередно в разогретой до 180 градусов духовке примерно по 3-5 минут до золотистого цвета.
Обрежьте коржи, обрезки будем использовать для посыпки сверху.
Для заварного крема соедините муку с сахаром и яйцом, перемешайте.
Введите сначала 50 мл молока, перемешайте, а затем оставшееся молоко.
Полученную массу проставьте на огонь и непрерывно помешивая и не отвлекаясь доведите ее до кипения. На поверхности должны появится пузырьки и масса станет густой. Полученную заварную часть крема остудите до комнатной температуры.
Взбейте при помощи миксера размягченное до комнатной температуры масло с заварной массой. Полученный крем должен стать однородным и густым.
Коржи поочередно смазывайте теплым молоком и кремом, укладывая их друг на друга.
Остатки медовых коржей измельчите в крошку и посыпьте ей верх и бока торта.
Готовый медовый торт оставьте чтобы он пропитался, а затем подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии

	Мука 230 г.
	Сливочное масло 50 г.
	Мёд 50 г.
	Яйцо 1 шт.
	Сахар 100 г.
	Сода 1 ч.л.
	Для заварного крема:
	Сливочное масло 200 г.
	Молоко 250 мл.
	Яйцо 1 шт.
	Мука 1 ст.л. с горкой
	Сахар 200 г.

Лучший медовик с заварным кремомСамый вкусный!

Поделитесь рецептом:

Ингредиенты

Ингредиенты

Для заварного крема:

Шаги

Приготовление медовика с заварным кремом

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение

Лучший медовик с заварным кремом
Самый вкусный!