Маринованная капуста со свеклой крупными кусками за сутки
Сверхбыстрый рецепт приготовления маринованной капусты

Маринованная капуста со свеклой крупными кусками за сутки

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Конец осени и начало зимы – самое время квасить капусту и готовить разные салаты с ее использованием. Ведь остальные овощи (я не говорю про морковь и свеклу) отходят на второй план из-за безвкусия и дороговизны.

И если квасить капусту получается далеко не у всех – это зависит от фазы луны, качества соли, сорта капусты, то хочу предложить вам вариант приготовления маринованной капусты, с которым справится даже начинающая молоденькая хозяюшка.

Маринованная со свеклой капуста крупными кусками по этому рецепту готовится всего за сутки! А хранится в холодном месте достаточно долго! Поэтому сделайте порцию на пробу, а потом уже готовьте в «промышленных масштабах». Капуста, маринованная со свеклой, получается красивого яркого цвета, хрустящей и очень сочной. Такую капусту и на праздничный стол не стыдно поставить!

Маринованная капуста со свеклой - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованной капусты со свеклой крупными кусками за сутки

  1. Капусту порежьте крупными кусками.
  2. Свеклу порежьте ломтиками или натрите на крупную терку.
  3. В большую кастрюлю или банку сложите капусту вперемежку со свеклой и порезанным на пластинки чесноком.
  4. Для маринада соедините воду с сахаром и солью, добавьте лавровый лист, горошины перца и гвоздику. Доведите до кипения, выключите и добавьте уксус.
  5. Горячим маринадом залейте капусту, прижмите прессом или грузом, чтобы вся капуста оказалась покрыта маринадом.
  6. Уберите в прохладное место на сутки. Через сутки капуста со свеклой будут полностью готовы!
назад
Горбуша, запеченная в духовке с картошкой
вперед
Котлеты из овсянки

Комментарии: 5 Скрыть комментарии

СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ! И НА СТОЛ НЕ СТЫДНО ПОСТАВИТЬ! ЭТО ПРАВДА!

Подскажите, а вода должна покрывать капусту?
А то литр у меня как-то маловато.Или капуста пустит сок и литра достаточно?

Вода не должна полностью покрывать капусту. Но вы заливаете горячим маринадом, капуста ужимается в объеме. Плюс сверху груз, который позволяет уменьшить объем капусты и максимально распределить маринад.

Оставьте свое мнение