Маринованная капуста
Простой рецепт красивой и вкусной закуски

Маринованная капуста

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кг.
Морковь 1 шт. Крупная
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Для маринада
Уксус столовый 100 мл. Уксус 9%
Сахар 100 гр.
Соль 1,5 ст.л.
Масло растительное 50 мл.
Гвоздика 5 шт.
Куркума 1 ч.л.
Перец душистый горошек 3 шт.
Лист лавровый 3 шт.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада

Хочется чего-нибудь вкусненького, да еще и быстро приготовить? Тогда вам сюда!

Из свежей капусты можно приготовить очень вкусный, пикантный, необычный салат. На приготовление маринованной капусты по этому простому и легкому рецепту вам понадобиться всего несколько минут. Достаточно добавить в салат куркумы, чтобы маринованная капуста заиграла новыми красками и великолепным вкусом. Готова капуста будет примерно через 6 часов. Так что если сделать маринованную капусту с куркумой утром, то вечером она будет радовать вас своим изысканным вкусом. Конечно, готовить такую закуску лучше заранее, она настоится и приобретет еще более насыщенный ярко-желтый цвет и потрясающий аромат.

Вкусная маринованная капуста – простое и доступное блюдо, которое отлично впишется как в повседневное, так и в праздничное меню и станет настоящим украшением стола. А еще такая пикантная закуска очень хороша для барбекю или шашлыка на природе. Это не просто вкусно, а очень вкусно!

Маринованная капуста (фото)

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованной капусты

  1. Капусту порезать достаточно крупными квадратиками.
  2. Морковку натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке.
  3. Перец очистить от семян и порезать соломкой.
  4. Чеснок порезать тонкими пластинками.
  5. Соединить все овощи, добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец.
  6. Овощи полить растительным маслом и посыпать куркумой.
  7. В кастрюлю налить 700 миллилитров воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения.
  8. Залить полученным маринадом капусту.
  9. Остудить и убрать в холодильник на сутки.
назад
Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком
вперед
Салат из капусты с курицей и изюмом

Комментарии: 7 Скрыть комментарии

Когда я впервые познакомился с куркумой, она мне так понравилась, что после этого у меня эта приправа не выводится на кухне

Алексей, у меня также, добавляю ее практически везде — например, очень нравится в картофельное пюре насыпать)
Наталья, скажите, а как долго можно хранить эту закуску в холодильнике?

Мне куркума тоже нравится, только в капусту еще не пробовала добавлять, надо будет приготовить, должно вкусно получиться.

По-моему должна получиться вкуснятина. Никогда не сочетала капусту с куркумой, а куркуму люблю, в других блюдах. Спасибо!

Интересный рецепт. Люблю блюда из капусты, и маринованная капуста мне тоже очень нравится. Сделала закладку, попробую.

Скажите пожалуйста,а рассол должен полностью покрывать капусту?!

Желательно. Но можно и на пару сантиметров ниже, т.к. капуста все равно в рассоле помягчеет и уменьшится в объеме.

Оставьте свое мнение