Маринованные помидоры с луком и морковью – заготовка на зиму
Простой рецепт, оригинальный вкус

Маринованные помидоры с луком и морковью – заготовка на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Ингредиенты на трехлитровую банку
Помидоры некрупные
Морковь 5-6 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Сахар 45 ч.л.
Соль 15 ч.л.
Уксус столовый 100 гр.
Перец душистый 4 шт.
Лист лавровый 1 шт.
Гвоздика 3 шт.
Перец острый жгучий по вкусу
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Душица веточка
  • Порций: Трехлитровая банка
  • Легко

Ингредиенты

  • Ингредиенты на трехлитровую банку

Сезон заготовок уже в полном разгаре. Ломаешь голову, чтобы новенького законсервировать на зиму? Нет проблем – маринованные помидоры с луком и морковью помогут вам разнообразить привычные способы заготовок.

Вкусные, с легкой кислинкой маринованные помидоры по этому простому проверенному временем рецепту отлично дополнят повседневное меню и станут украшением праздничного стола. Прекрасное гармоничное сочетание любимых овощей напомнит вам о натуральных вкусах и ароматах лета.

Экспериментируйте, на здоровье!

Маринованные помидоры с луком и морковью – заготовка на зиму

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованных помидоров с луком и морковью

  1. Лук и морковь очистите, помойте, нарежьте произвольно.
  2. Помидоры вымойте, наколите несколько раз зубочисткой у плодоножки и сложите в чистые банки вместе с луком и морковью.
  3. Зелень вымойте, поместите между овощами.
  4. Залейте кипящей водой, оставьте на 2-3 минуты, воду слейте.
  5. Процесс повторите, оставляя воду на 5 минут, затем опять слейте.
  6. Для маринада чистую воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, специи, добейтесь полного растворения, снимите с огня, влейте уксус.
  7. Горячим маринадом залейте помидоры и сразу закатайте.
  8. Банки переверните и оставьте до полного остывания.
  9. Маринованные помидоры с луком и морковью храните в холодном месте.
назад
Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире
вперед
Заправка для борща на зиму

Комментарии: 10 Скрыть комментарии

Какой на вкус интересно они. Для дома помидоры без чеснока не то .

Для меня , хотела написать.
Наташа , а лук после такой обработки горячей водой вкус не теряет?

Наташа , ты про лук так смачно сказала, у меня появилось желание просто лук отдельно промариновать в твоем маринаде. Надо будет попробовать:) :) ;)

Наташа, я извиняюсь, сахар и соль не ясно совсем сколько что, 45 ч ложек и 15 ч ложек , это опечатка или……?
И еще для маринада сколько литров воды налитьв ккастрюлю.

По количеству соли и сахара все верно. А количество воды можно будет точно измерить, когда будете два раза заливать водой помидоры!

Лук как-то добавляла, но вот морковь — никогда! Тут ещё и дополнительно овощи маринованные получаются :-)

Да,я тоже очень люблю лук и чеснок в дуэте с помидорами…. Наташенька,у меня немножко проще рецепт,я как-то расссказывала-с аспирином… Попробуй для эксперимента: Укладываем в банку помидоры и всякие вкусняшки; один раз заливаем кипятком,пропариваем; эту же воду повторно кипятим с 2ст.л.соли, 3ст.л. сахара… затем пока закипает рассол,в банки кладем 3таблетки аспирина и 3ст.л.уксуса 9%; заливаем кипящим рассолом и закатываем как обычно-мой муж предпочитает этот вариант всем другим,хотя я раньше делала и с сельдереем и с базиликом и т.д…. пробуйте,может кому-то тоже понравится…только проверить это можно нескоро….

Оставьте свое мнение