Маринованные зеленые помидоры с чесноком – рецепт на зиму
Оригинальная закуска из зеленых помидоров

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада

Маринованные помидоры на зиму – совершенно незаменимый вид заготовок. Домашнее консервирование помогает нам наслаждаться вкусом этих любимых великолепных овощей круглый год. Обычно для этого мы используем помидоры спелые, красные.

Но каждый год мы сталкиваемся с тем, что от урожая остаются зеленые, недоспелые плоды, которым нужно найти применение. Казалось бы, что можно сделать из весьма несимпатично непривычных зеленых помидоров? Запасливые и экономные хозяйки найдут применение всему!

Попробовав хотя бы однажды вкусные «шкатулочки» из зеленых помидоров, каждый убедится в том, насколько замечательна закуска получается даже, казалось бы, из неподходящих для этого овощей.

Чем разнообразнее будут заготовки, тем вкуснее вы сможете накормить семью зимой!

Маринованные зеленые помидоры с чесноком – рецепт на зиму с фото

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!
  1. Зеленые помидоры вымойте, сделайте два надреза крест – накрест.
  2. Морковь и чеснок очистите, нарежьте тонкими кольцами.
  3. Чеснок и морковь вложите в помидорные надрезы, в центр поместите гвоздику.
  4. Заполните помидорами банки, переложив зонтиками укропа.
  5. Дважды залейте кипятком, оставляя на 10 минут.
  6. На третий раз залейте маринадом: в горячей воде растворите соль, сахар, добавьте уксус, доведите до кипения.
  7. В банки добавьте лавровый лист и перец душистый, сразу закатайте.
  8. Банки с помидорами переверните, укутайте до полного остывания.
  9. Храните в прохладном месте.
назад
Грибная солянка с капустой
вперед
Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Ваааа такой простой рецепт, :) :) :) :) )
Когда у меня были токсикозы я так хотела зеленые соленые помидоры , и представляете нигде не могла найти, тогда как сейчас супермаркеты не были, и мне все говорят иди на рынок купи там а мне казалось что они там для продади не так чистоплотно сделали. Я хотела у знакомых , домашные соленые помидоры.
А потом уже столько лет спустя я к соседке зашлаи застала ее за таким способом заготовки зеленых помидоров, сказала , что приходи зимой попробуешь и если понравится дам рецепт, ей тоже дали и она в первый раз делала. Только соседка резала пополам и не до конца.
Надо будет пробовать, вот скоро уже начнут продавать зеленые помидоры тоже. Из домашних только мне нравятся зеленые помидоры.
Спасибо Наташа

Айшат, надеюсь помидоры, приготовленные по моему рецепту, напомнят тебе те, что ты когда-то ела!!!!

Неприглядные на вид и никакие на вкус в процессе консервации зеленые помидоры,да еще и с такой острой начиночкой совершенно преображаются,я делаю с перцем чили,кусочки вкладываю в надрезы,тоже красиво и остренько

Оксана, спасибо за идею с перцем! Надо будет попробовать.

Скажите, а крышки надо ключом закрывать? Или можно которые закручиваются.

Дарья, можно закрутить, можно специальным ключом закрыть. Это не так важно!

Оставьте свое мнение