Мармелад из айвы
Неожиданно вкусный и полезный десерт

Мармелад из айвы

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Айва очищенная 300 гр.
Сахар 200 гр.
Сок лимона 1/2 лимона
Вода 50 мл.
Сахар 40 гр. для посыпки мармелада сверху
Масло растительное 1/2 ч.л.
  • Легко

Ингредиенты

Я, как и многие из вас, долгое время не имела понятия, что же можно приготовить из айвы?! Привычным делом было добавить айву в компот или в тушеное мясо. Но вот однажды моя читательница Ирина из Новгорода поделилась отличным рецептом приготовления мармелада из айвы. С тех пор я с удовольствием готовлю этот потрясающе вкусный и полезный десерт.

Мармелад получился ароматным, нежным, с необычным вкусом – отличное дополнение к чаепитию. Кстати, мармелад из айвы – любимое лакомство в Европе. Он прекрасно гармонирует со вкусом сыра и отлично подходит для сервировки сырной тарелки.

Попробуйте и вы замечательный десерт из айвы, уверена, вам понравится. Вкусно, полезно и необычно!

Мармелад из айвы (фото)

Шаги

1
Готово!

Приготовление мармелада из айвы

  1. Айву (предварительно очищенную от кожицы и сердцевинки) нужно натереть на крупной терке.
  2. Сахар залить водой, довести до кипения и выложить туда тертую айву. Выдаваить сок половины лимона.
  3. Довести до кипения, огонь убавить и варить до тех пор, пока айва не приобретет более темный цвет и не станет мягкой – я варила около 1,5 часов на самом маленьком огне под закрытой крышкой.
  4. Айвовое варенье тщательно взбить блендером до получению однородной массы.
  5. Небольшой контейнер (у меня размером 10х10 сантиметров) смазать растительным маслом, выложить айвовое пюре и распределить по всей поверхности.
  6. Остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 4-5 часов.
  7. Аккуратно нарезать мармелад на кусочки и со всех сторон обмакнуть в сахар.
назад
Острая аджика из кабачков на зиму
вперед
Рецепт маринованных на зиму помидоров с лимонной кислотой

Комментарии: 7 Скрыть комментарии

Наташа, а желатин не нужен? Я почему то всегда думала, что мармелад из желатина с соком ягод???

Юля, впервые делала мармелад. С айвой точно желатин не нужен, а как с другими ягодами не знаю.

Честно признаюсь, ненавижу айву, в свежем виде жесткая в пирогах не вкусная, а вот мармелад из нее не доводилось пробовать может и ничего. А из тыквы такой делать не пробовали?

Я вчера сделала, но у меня низ не подсох. Я его перевернула и в духовку на 30 мин. поставила при температуре 100 градусов. Результат его уже нет. Спасибо, очень вкусно.

Вот у вас там ближе к Западу, айва в теме, а у нас во Владивостоке, этот фрукт, темный лес. Я его однажды укусила, так меня всю скрутило, это ж просто не вкусно. И он лежит на прилавке скорее не кому не нужный. Может только людям которые знают всю подноготную этого фрукта. Лично я, прохожу мимо.

Приготовила вчера эту мармеладку — очень вкусно и необычно! Наташа, вот у Вас получился мармелад такого красивого и вкусного цвета, а у меня коричневого, как ирис -не пойму(( … но все равно вкусно!)) Обожаю Ваш сайт!

Оставьте свое мнение