Медовое печенье на Пасху
Оригинальная выпечка к Пасхе

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для медового теста:
Мёд 1,5 ст.л.
Сахар 100 г.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 40 г.
Сода 1/2 ч.л.
Мука 350 г.
Корица 1 ч.л.
Имбирь 1 ч.л.
Для белковой глазури:
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра 100 г.
Сок лимона 1 капля
Пищевой краситель
  • Легко

Ингредиенты

  • Для медового теста:

  • Для белковой глазури:

Share

Пасха – прекрасный светлый семейный праздник, объединяющий людей по всему миру. К этому празднику традиционно пекут куличи, вместе с которыми на праздничном столе появляется творожная пасха.
Но даже такой вкусный праздник, переполненный традициями, можно разнообразить с помощью современной кулинарии. Например, приготовьте печеньем из медового теста с имбирем и корицей, покрытым сахарной белковой глазурью по моему рецепту!

Самое интересное, что это медовое печенье можно приготовить в виде пасхальных яиц и украсить разноцветной глазурью. Даже в виде пасхальных крольчат его можно сделать вместе с детьми. Мои всегда с удовольствием мне помогают.

Прелесть рецепта заключается и в том, что пасхальное печенье можно испечь накануне, освободив руки к празднику. Печенье сохраняет свежесть и вкус несколько дней.

Медовое печенье на Пасху - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление медового печенья

  1. В миску выложите мед, сахар, сливочное масло. Поставьте на водяную баню и растопите. Сахар должен полностью растаять, масса станет более однородной.
  2. Полученную массу слегка остудите, добавьте яйцо и сразу же тщательно перемешайте, чтобы яйцо не успело свернуться.
  3. Добавьте соду и специи, перемешайте. Поставьте снова на водяную баню.
  4. Перемешивайте до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 1,5-2 раза.
  5. Снимите массу с огня, добавьте 300 г муки и тщательно перемешайте. При необходимости подсыпайте ее муку
  6. Медовое тесто соберите в шар, накройте миской и оставьте примерно на час.
  7. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, раскатайте в пласт толщиной около 4 мм.
  8. Формочками вырежьте печенье любой формы.
  9. Переложите печенье на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
  10. Полностью остудите печенье, а затем украсьте белковой глазурью.
  11. Для глазури взбейте миксером белок, постепенно подсыпайте сахарную пудру и добавьте капельку лимонного сока. Должна получится достаточна вязка масса.
  12. Разделите на части и в каждую добавьте пищевой краситель нужного цвета.
  13. Разложите глазурь в кондитерские мешочки, сделайте маленькие отверстия и украшайте готовое печенье по своему желанию.
  14. Дайте глазури подсохнуть и подавайте на стол. Веселой и светлой Пасхи!
назад
Вкусный рисовый суп-пюре без картошки с грибами
вперед
Очень необычный пасхальный кулич «Морковный»

Оставьте свое мнение