Медовый торт на сковороде со сметанным кремом
Простой рецепт медовика

Медовый торт на сковороде со сметанным кремом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Сливочное масло 20 гр.
Мёд 2 ст.л.
Сода 1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Мука 2 ст.
Для крема
Сметана 600 гр. Жирностью не менее 28%
Сахар 1 ст.
Лимон по желанию
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для крема

Медовик – не самый быстрый в приготовлении торт. Это касается, в первую очередь, рецепта классического медового торта с множеством коржей, пропитанных заварным или сметанным кремом.

С помощью этого рецепта предлагаю вам немного сэкономить время на приготовление коржей для медового торта – испечь их не в духовке, а на сковороде.

Этот медовый торт готовится не в духовке, а на плите. Это никак не повлияет на вкус торта – коржи как и прежде получатся тонкими и румяными. Причем, лучше всего медовые коржи выпекать на двух сковородах – таким образом мы упростим процесс переворачивания, к тому же сэкономим еще немного времени.

Для такого варианта медового торта лучше всего подойдет легкий крем на сметане. Главное, внимательно читайте рецепт!

Медовый торт на сковороде со сметанным кремом - рецепт и фото

Медовый торт на сковороде со сметанным кремом
4.8 : Голосов: 21
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Сливочное масло растопите, соедините с медом и сахаром.
  2. Поставьте на водяную баню и варите до тех пор, пока масса не станет однородной.
  3. Снимите с водяной бани и добавьте в тесто по одному яйца, тщательно и интенсивно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы яйца не сварились в горячей массе.
  4. Снова поставьте на водяную баню, поварите 3 минуты.
  5. Добавьте в тесто соду, перемешайте и варите до тех пор, пока масса хорошенько не увеличиться в объеме (примерно в 2-3 раза).
  6. Снимите тесто с огня, добавьте муку и перемешайте. Тесто получается мягким. При необходимости добавьте еще немного муки.
  7. Разделите тесто на 8-10 частей, скатайте шарики.
  8. Накройте шарики медового теста чистым сухим полотенцем.
  9. Поочередно раскатывайте шарики теста в круги и выкладывайте на раскаленную сковороду, присыпанную мукой.
  10. Обжарьте медовый корж на сковороде с одной стороны (примерно 2-3 минуты) до румяной золотистой корочки снизу, а затем переверните на другую разогретую сковороду, присыпанную мукой.
  11. Таким образом обжарьте все коржи, сложите их друг на друга.
  12. Для крема жирную сметану перемешайте с сахаром, по желанию добавьте сок и цедру лимона.
  13. Промажьте готовые медовые коржи сметанным кремом, сложите их друг на друга и уберите в холодильник на пару часов.
назад
Открытый овощной пирог галета
вперед
Постный майонез из фасоли

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

Медовые торты – мои фавориты. На новый год делала медовик со сметанным кремом с добавлением лимона. Но лимон попался горький. Немного подпортил торт. Если используете лимон в выпечке, пробуйте прежде,чем добавить его в крем.

Светлана, мой тоже самый любимый Медовик. Лимона добавляю чуть-чуть. Как правило, только цедру натираю. И с лимоном мне нравится больше, чем без него. Но это мой вкус…

Да, мне с лимоном тоже нравится больше, чем без него. Но иногда лимон может подвести.

Оставьте свое мнение