Домашний рецепт шоколадной колбасы из печенья
самый простой и вкусный вариант десерта без выпечки

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Печенье 500 г.
Какао порошок 3 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Сливочное масло 200 г.
Молоко 120 мл.
Ванилин по вкусу
Грецкий орех 50 г. можно заменить другими орехами
  • Легко

Ингредиенты

Этот рецепт домашней шоколадной колбасы хранится в моей кулинарной тетради уже более 30 лет! Когда-то по этому рецепту делала сладкую колбасу из печенья моя мама, а сейчас я готовлю ее для мужа и детей.

Приготовить шоколадную колбасу из печенья не составит никакого труда! Пожалуй, это один из самых простых десертов, не требующий выпечки, с которым справится даже школьник! Наверное, именно в школе, в начальных классах, я и начала самостоятельно готовить шоколадную колбасу!

Ну почему рецепты, которые придумали очень давно, остаются популярными и по сей день? Наверное, их вкус и аромат напоминает нам о детстве… А быть может, мы хотим поделиться этими старыми, но проверенными рецептами со своими детьми.. В любом случае, эти рецепты живы и будут жить!

Домашний рецепт шоколадной колбасы из печенья - рецепт и фото

(12 оценок, среднее: 4,92 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Пошаговая инструкция приготовления шоколадной колбасы из печенья

Печенье поломайте руками на кусочки. Часть печенья лучше поломать мелко, остальное более крупно. Добавьте к печенью порезанные крупно орехи.

2
Готово!

Смешайте какао с сахаром, добавьте молоко и сливочное масло.

3
Готово!

Поставьте на огонь и доведите до полного растворения масла. Добавьте ванилин.

4
Готово!

Горячей шоколадной массой залейте печенье с орехами. Тщательно перемешайте при помощи ложки.

5
Готово!

Выложите получившуюся массу на фольгу или бумагу для выпечки. Из этого количества у меня получается две шоколадные колбасы длиной около 18-20 см.

6
Готово!

Заверните в рулет и сформуйте колбаску.

7
Готово!

Поставьте шоколадную колбасу в холодильник до полного охлаждения. При подаче на стол нарежьте на кусочки.

назад
Рецепт диетического салата из капусты со свеклой
вперед
Рецепт ароматных булочек из дрожжевого теста с тыквой

Комментарии: 75 Скрыть комментарии

Надеюсь моя пдружка пригласит меня сегодня в гости попробовать
ее чудесный кулинарный шедевр :))

Блин, спасибо за напоминание!!! Сегодня же приготовлю дома!

Я добавляю в колбасу пару ложек коньяка или рома — получается еще вкуснее, можно ромовой эссенции!

Наталья, спасибо Вам огромное за Ваш сайт!!! Нашла Вас благодаря шоколадной колбасе :-)), сегодня утром остро захотелось именно шоколадной колбаски, а свою записную книжку детства при переезде оставила у мамы. Обязательно сделаю сегодня и порадую мужа! Спасибо Вам за труд, теперь буду постоянной посетительницей!!! Удачи Вам!

Ирина, ну и как получилась шоколадная колбаска? Довольны результатом?

Наталья, спасибо Вам огромное!!! Отлично получилось!

Очень, очень рада, что вам понравилось! А мужу как? :)

Рецепт то что надо!Вкусненько просто пальчики оближешь!!!!!!!Супер!!!!!!!!

Уже не знала как удивит гостей!
Вспомнила про «колбасу».
Нашла ваш рецепт.
Гости были счастливы,в восторге!!
И самое главное,выяснилось,что не все ели этот десерт!Молодёжь не знает это блюдо!

А вот у меня не получается форма колбасы, ну не застывает она у меня ровно цилиндром!
Почему-то жидко получается…

Кокосинка, по этому рецепту шоколадная масса получается достаточно густой и сформовать «колбаску» не составит никакого труда.

Сейчас сделала по этому рецепту колбаску :) Утром будет результат. Но сформовать было безпроблемно. Кокосинка, может вам стоит побольше помять печенье? Или чуть меньше молока добавить? А ещё я стелила фольгу, а на фольгу пищевую пленку. И на пленку массу выложила. Сформировалось все замечательно. Спасибо за рецепт!

Сделала по Вашему рецепту колбаску, очень вкусно, но она у меня так и не застыла до конца…
У нас в семье она делается немного по другому и становится твердой. На то же количество печения, орехов и цукатов заливку делают из следующих ингридиентов: 200 гр сливочного масла, 4 ст. ложки какао, 200 гр сахара, 1 яйцо, все перемешивается и топится до полного растворения на водяной бане, если вы рискнете, можно растопить на маленьком огне — главное, чтобы яйцо не свернулось.
Трудно сказать какая колбаска вкуснее, на вкус и цвет, как говорится…

Спасибо огромное за этот рецепт! Я только учусь готовить и хотелось приготовить что-то особенное! Мой муж был в восторге, неожидал от меня такого шедевра! :) и даже взял с собой на работу) А я дома просто оторваться не могу от этой колбаски!!!! СПАСИБО! (уже знаю, чем удивить гостей)

Спасибо!!!!!Напомнили рецепт,только я вместо молока и сахара положила сгущенку.Отлично получилось!!!!!

Спасибо, ОЧЕНЬ вкусно. И застыла отлично. Часа 4 ей нужно, чтобы застыть. Орешков можно в 2 раза больше, 100 гр. И коньяк или бренди пару ложек не помешает. А теперь — на диету…

СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!!!ПРАВДА НЕМНОГО ЖИРНОВАТЫЙ………………………..НО ВКУСНЕНЬКИЙ.Я ДАЛАЛА С ОРЕШКАМИ КЕШЬЮ.ВСЕМ ПОНРАВИЛСЯ!

здорово!!!люблю колбаску!!!скажите а можно ее без орехов и цукат делать???охота родителям сюрпиз сделать, а ни цукат ни орехов нет (и денег на них тоже=) )!!!спс за рецепт!!!

нет ну действительно нет ни орехов ни цукат

Можно еще попробовать растопить немного черного шоколада вместе с какао, маслом и молоком.

Костя, как-то с шоколадом дела у меня обстоят не очень (не получается его растопить по толковому… весь остается на стенках посуды, в которой растапливаю)))

Наташенька, спасибочки за рецепт!!! Я уже давненько не едал колбаску шоколадную!!! Я помню когда мама её делала — так мы целый тазик печенья наламывали и потом очень много её получалось — объедал до того, что немогли на неё больше смотреть, но проходит только неделя — и снова тазик!!! Хих!!! А про коньяк это хорошо придумано! Я прям сейчас её готовлю и конечно же добавлю коньячку!!! Спасибочки тебе!!! Удачи и творений на кухне!!!

Потом напишу что же у меня получилось!!!

Приготовила, сейчас замораживается:)
2ого будем кушать на дне рождении брата. Надеюсь ему понравится!
Напишу как получилось

мое мнение — в рецепте много сливочного масла. на 500 гр. печенья вполне достаточно 100 гр.сл.масла, а к нему добавить 100 гр. сгущенки и не варить, а масло размягчить и смешать со сгущенкой — будет вкусно. А то, если класть 200 гр.масла еще и растопить его — получается жирная фигня (есть невозможно- повышенный холестирин за присест гарантирован!)

Моя мама делает шоколадную колбасу по другому она не получается жидкой по составу такая же только без цукатов

именно такую колбасу делала моя мама. в интернете почти все рецепты шоколадной колбаски даны на основе сгущенки, но такой вариант мне не очень по вкусу. а этот рецепт именно такой колбаски как в детстве делала мама с какао, молоком и сахаром. сегодня обязательно приготовлю!

Сделала вчера колбасу по рецепту. Помоему, молоко там явно лишнее т.к. в результате нагрева получилась двухфазная жидкость «вода и масло» , которая потом по идиотски застыла. Народ, ищите другой рецепт.

Только что сделала по Вашему рецепту колбаску! Завтра муж приезжает — это сюрплиз для него. Он уже давным давно меня просит сделать это блюдо из детства. Вот, стараюсь))).
А, собственно, сформировать удалось без проблем. Завтра будем попробовать!

Ирина, жду вашей оценки этого вкусного на мой взгляд десертика!

Наталья, очень хочется сделать такую колбаску, только не пойму сколько нужно молока — у меня стоит знак вопроса???

Елена, молока нужно 1/2 стакана или 100-110 мл.

Рецепт хороший, но лучше вместо молока положить сгущенку.

Наталья, сегодня буду делать вашу колбаску))

колбасу все время держать в морозилке, или переложить в холодильник когда застынет?

Лика, для застывания вполне достаточно холодильника. Там ее и храню!

Понятно, тогда пойду переложу)). Кстати уже попробовали, отлично застыла. Спасибо за рецептик. Делала без цукатов, просто орехов больше добавила- 1 стакан.

Просто с орешками тоже очень вкусно. Напомнили мне про этот рецептик — надо будет завтра приготовить :))))

А я делаю без молока, а вместо цукатов добавляю чернослив и обязательно либо водочки, либо коньячка….

Спасибо, Наташа, за отличный рецепт! Все замечательно получилось :-) !

можно ещё и так:

Ингридиенты:
1.печенья 500г.
2.сахар стакан
3.какао 2 ст. ложки
4.2 яйца
5.пачка сливочного масла

Приготовление:
1.печенья измельчить
2.в кастрюлю добавить стакан сахара, 2 ст. ложки какао
3. разбить и вылить 2 яйца в ту же кастрюлю, добавить пачку сливочного масла
4.перемешать массу из №2,3,4,5 и поставить на огонь до кипения, всё время помешивая
5.после кипения добавить измельчё нае печенья и всё перемешать
6.разложить по пакетам в виде колбасы

Интересный вариант шоколадной колбасы, Дарочка. Спасибо!

Сегодня сделала по вашему рецепту. Очень вкусно!!!! Даже просто эту готовую массу можно использовать для десерта — она густая и не жирная!!! моя половина уже давно просит)))) а сырые яйца я побаиваюсь — а здесь их как раз нет! СПАСИБО!!!

Спасибо большое за рецептик!!! Сделала своим дочам, ну ооооочень понравилось!!! Даже муж не отказался от такой вкуснятины.

вкусно получается с семечками чищеными ппробуйте советую

В ответ на коментарии типа «не вкусно» или «не получается ищите другой рецепт» могу сказать — просто или дамы криворукие или вместо продуктов разные суррогаты кладут !!! Колбаса объедение ! Большое спасибо за воспоминание о детстве )))

Молока не нужно там совсем. Для чего оно?
Сахар и масло расплавляете на медленном огне и заливаете смесь яиц какао и печенья.

Олег, спасибо за ваш рецепт и за ваше мнение. А я яйца никогда не добавляла в шоколадную колбасу….

Хочу приготовить колбаску,скажите,а сколько ванилина добавить?на кончике ножа?

выше был комментарий про молоко: «двухфазным» оно становится только если оно начало подкисать.
неоднократно проверено на утреннем кофе :)))) если при нагревании для него молока оно не распадается — хорошее.

а так рецепт — хороший!

Колбаска вкусная получилась. Только 500 гр печенья было явно много! Ну ничего, осталось на следующий раз!

Спасибо огромное, классно получилось обрадовала всю семью, с Лесей не согласна все одноклассницы говорят про нее, никто не забывал*

Мне кажеться 3 часа много ждать просто положить в морозильник на час и все

Колбаса-объедение!! Уже второй раз готовлю и очень довольна! Из всех рецептов этой колбасы-этот самый удачный!

Я в приготовлении своей «шоколадной колбаски» сахар не растворяю,только масло растапливаю, все ингредиенты смешиваю сразу и получается почти готовое лакомство.

Готовила и предвкушала, что получится объедение. А вышло на удивление невкусно, горьковато и похоже по консистенции на какую-то замазку крошащуюся (( муж есть отказался, хотя ждал, пока застынет, больше меня! не поленилась, откопала в старых записях мамин рецепт — все практически один в один, но какао берется 2 ст.ложки и сахара побольше, 1 стакан. Вот это действительно шикарная вкусняшка получается!! казалось бы, такие мелочи, а как влияют на результат.. теперь экспериментировать не буду, только проверенные рецепты!!!

Эта Колбаса из рецептов нашего советсого детства,когда магазины не баловали нас своим разнообразием,но печенье и какао продвались всегда.Готовили ее с подружками в школьном возрасте,называли Чайная.Обязательно в бижайше дни приготовлю с детьми эту неатейливую вкусняшку.

Да, быстро и вкусно! Часто делаю шоколадную колбасу из остатков печенья!

У меня тоже есть рецепт этого десерта ещё со школы! Только без молока. На сгущенке я пробовала, не застывает. Я думаю, у нас у всех есть такие тетрадочки со школы!

Это точно, Светлана! У всех есть рецепты, знакомые с детства! И они самые любимые!!!

Наташ,вот ты писала,что с 10 лет вела записи…Хочешь верь,хочешь не верь,но старшая доча просто затребовала новый блокнот для того,чтобы выписывать туда рецепты… И первый рецепт в блокноте-это помидоры фаршированные по-моему сыром и миндалем!!!! Современные дети просто супер быстро развиваются…..!!!!! Я начала записывать лет с 15-ти… :)

Да, такие книжечки очень меня спасают и сегодня. Скажу честно, что те рецепты выпечки, которые нравятся мне очень, и сегодня сохраняю в блокнотик. Правда, теперь все это в напечатанном виде!!!!

Да, у меня тоже все в напечатанном виде. Уже целая папка собралась. Большинство рецептов Ваши, Наталья.

Клево, что доверяете моим рецептам. Мне очень приятно!

Оставьте свое мнение