Мясо по-французски в духовке с грибами

Классика кулинарного жанра

Share

Перед большим застольем всегда возникает вопрос, чем бы на этот раз удивить гостей. И именно для таких моментов есть беспроигрышный рецепт мясного блюда, у которого несколько вариаций. Сегодня я представляю вам мясо по-французски с грибами, приготовленное в духовке.

Это блюдо убивает сразу двух зайцев – это и красиво, и очень вкусно.

Если вдруг ваши гости не любят майонез, который используется в этом блюде, то выход здесь очень простой – замените его на сметану, смешанную с горчицей и специями. Это в данном рецепте вполне уместно.

Сегодня существует большое количество разновидностей и рецептов мяса по-французски. Отличаются они как видом мяса, так и составом ингредиентов, формой их нарезки, расположением слоев, а также и названиями. Картофель, как и соус бешамель, во многих рецептах не являются обязательными компонентами. Яркий пример тому — мясо по-французски с грибами. Для этого блюда идеально подойдет свинина, а из грибов – шампиньоны, т.к. это одни из самых доступных круглый год грибов. Однако, если заменить шампиньоны свежими лесными грибами, блюдо от этого только выиграет, приобретя уникальные вкус и аромат.