Мясо по-французски в духовке с грибами
Классика кулинарного жанра

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Свиная вырезка 500 г. или филейная часть
Сметана 100 г.
Горчица обычная 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Перец черный молотый
Чеснок 2 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 300 г.
Сыр твердый 100 г.
  • Легко

Ингредиенты

Перед большим застольем всегда возникает вопрос, чем бы на этот раз удивить гостей. И именно для таких моментов есть беспроигрышный рецепт мясного блюда, у которого несколько вариаций. Сегодня я представляю вам мясо по-французски с грибами, приготовленное в духовке.

Это блюдо убивает сразу двух зайцев – это и красиво, и очень вкусно.

Если вдруг ваши гости не любят майонез, который используется в этом блюде, то выход здесь очень простой – замените его на сметану, смешанную с горчицей и специями. Это в данном рецепте вполне уместно.

Сегодня существует большое количество разновидностей и рецептов мяса по-французски. Отличаются они как видом мяса, так и составом ингредиентов, формой их нарезки, расположением слоев, а также и названиями. Картофель, как и соус бешамель, во многих рецептах не являются обязательными компонентами. Яркий пример тому — мясо по-французски с грибами. Для этого блюда идеально подойдет свинина, а из грибов – шампиньоны, т.к. это одни из самых доступных круглый год грибов. Однако, если заменить шампиньоны свежими лесными грибами, блюдо от этого только выиграет, приобретя уникальные вкус и аромат.

Мясо по-французски в духовке с грибами - рецепт и фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление мяса по-французски с грибами в духовке

  1. Свинину промойте, порежьте на кусочки и хорошенько отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите, посыпьте специями для мяса.
  2. Лук мелко порубите и обжарьте до прозрачности.
  3. Добавьте грибы и обжаривайте до готовности. Если вы используете лесные грибы, обязательно предварительно их отварите.
  4. Сметану соедините с горчицей, добавьте соль, сахар, перец и пропущенный через пресс чеснок. Смажьте половиной соуса мясо.
  5. Сверху выложите грибы с луком, смажьте остатками соуса и посыпьте тертым сыром.
  6. Поставьте мясо по-французски в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут. Приятного аппетита!
назад
Свиная рулька, запеченная в духовке в глазури
вперед
Нежный пирог с капустой в духовке — простой и вкусный рецепт

Оставьте свое мнение