Новогодняя курица – рецепт с мандаринами и сладкой морковью
И курица может дарить праздник!

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Курица 1,6-1,8 кг. не слишком крупная
Морковь 700 гр.
Мёд 6 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Масло растительное 50 мл.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 гол. + 2 зуб.
Тимьян сушеный
Чабрец по вкусу
Мандарин 600 гр.
  • Легко

Ингредиенты

Не знаете, чем бы особенным и интересным удивить гостей но новый год? Тогда этот рецепт вам точно поможет. И пусть вас не смущает простота, с которой готовится это блюдо. Сочная курица, запечённая целиком, с яркой и солнечной морковью в качестве гарнира, дополняемая тонким ароматом цитрусовых — самый праздничный и, пожалуй, новогодний рецепт!

Давно сложилось, что Новый год — это все же семейный праздник. Все самые близкие люди собираются за одним столом, весело и шумно распаковывают подарки и дарят друг другу положительные эмоции. И самое главное, что может в этот день дополнить праздничную атмосферу — это праздничный стол! Его главным блюдом в такой день запросто может стать курица с мандаринами. Это блюдо достаточно простое в приготовлении, но получается невероятно вкусным.

Выбирайте ваши любимые специи и травы, тогда запеченная курица особенно порадуют вас своим вкусом!

А вообще, продумывайте новогоднее меню заранее, чтобы не стоять часами на кухне, а уделить время себе перед таким важным праздником!

Новогодняя курица – рецепт с мандаринами и сладкой морковью (рецепт и фото)

Шаги

1
Готово!
  1. Курицу хорошенько промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  2. Два зубчика чеснока очистите и порежьте тонкими ломтиками.
  3. Уложите ломтики чеснока под кожицу курице.
  4. Курицу натрите внутри и снаружи перцем и солью.
  5. Внутрь курицы положите три-четыре мандарина, разрезанного на половинки.
  6. Жидкий мед соедините с соевым соусом и растительным маслом. Половину от полученного маринада отлейте.
  7. В другую половину маринада добавьте сок и цедру 2 мандаринов, перемешайте и обмажьте полученным маринадом курицу.
  8. Уложите курицу брюшком вверх на противень, сверху посыпьте тимьяном и чабрецом.
  9. Морковь очистите, порежьте брусочками. Залейте морковь оставшимся маринадом, добавьте немного соли и перца, перемешайте.
  10. Морковь выложите вокруг курицы.
  11. Положите рядом оставшиеся мандарины, разрезанные на половинки и половинки головок чеснока.
  12. Поставьте курицу с морковью запекаться в разогретую до 230 градусов духовку буквально на 5-10 минут, чтобы она схватилась и слегка зарумянилась.
  13. Затем уменьшите жар в духовке до 180 градусов, полейте морковь и курицы маринадом из-под моркови, запекайте еще примерно час и десять или двадцать минут.
  14. В процессе запекания рекомендую курицу и морковь слегка поливать выделившимся соком или же оставшимся маринадом.

    Если курица начала пригорать сверху, закройте части курицы кусочком фольги.
    Время запекания курицы может слегка отличать в зависимости от ее размеров. Важно, чтобы при протыкании курицы ножом в самом толстом месте (куриная грудка) вытекал светлый прозрачный сок.

назад
Салат «Оливье» — советский классический рецепт
вперед
Печенье — пряники из творога

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

Сегодня сделала!!! Ооочень понравиось всем!!! Очень по-новогоднему! И необычно, изысканно даже. Аромат когда запекалась курочка, просто потрясающий! Всем соседям тоже новогоднее настроение создала))) спасибо за рецепт!!!

А, да, мои соседи по площадке тоже интересовались что это такое ароматное у меня готовится!
Девчата, все те, кто еще не отважился приготовить курицу с мандаринами, поторопитесь!

Тимьян, на мой вкус, очень деликатная травка и очень хорошо сочетается с курочкой. Я, честно говоря, все праздники готовлю курицу в медово-чесночном маринаде. Недавно открыла для себя это сочетание.

Мёд,чеснок, перец молотый с солью- моя первейшая намазка на мясо… Ещё иногда кофе добавляю молотый мелкий… Немогу понять что дает-но когда птица в духовке,ароматы сногсшибающие:-)

Делала на новогодний стол. Вкус очень изысканный. Отлично получается морковь. Вид яркий и праздничный. Спасибо за рецепт.

На здоровье, Светлана!!!! Всегда приятно, когда вам нравится то, что я вам предлагаю!!!!!! Ещё попробуйте курицу с яблоками и клюквой. Особенно уместен рецепт будет к Рождеству! Лёгкие нотки корицы, аромат яблок и бесподобный клюквенный соус и все это в одном блюде!!!

Оставьте свое мнение