Очень вкусная квашеная капуста
Вкуснее не придумаешь

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Share

Сегодня расскажу еще один способ, а точнее рецепт, как приготовить очень вкусную квашеную капусту в домашних условиях. Квашеная капуста вкусна и полезна сама по себе. Ее можно подать просто так, или заправить маслом и луком, квашеную капусту добавляют в пироги, варят супы, добавляют в салаты, например, винегрет.

Приготовить на зиму квашеную капусту не составит труда, если строго придерживаться рецепта и соблюдать все пропорции. Для закваски подходит капуста белая и плоская, именно такой сорт будет наиболее хрустящим и не жестким в готовом виде.

Очень вкусная квашеная капуста - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление самой вкусной квашеной капусты

  1. Снимите верхние листья капусты. Тонко нашинкуйте капусту.
  2. Морковь натрите на терке.
  3. Капусту вместе с морковью переложите в большую емкость – таз или кастрюлю, слегка разотрите руками, чтобы капуста стала мягче.
  4. Добавьте перец и лавровый лист.
  5. Дальше приготовьте рассол - на один литр кипяченой холодной воды - 1 столовая ложка с горкой крупной соли.
  6. Залейте капусту рассолом. Сначала может показаться, что рассола мало, но капуста еще выделит сок, не волнуйтесь!
  7. Кастрюлю с капустой накройте крышкой или тарелкой, сверху поставьте гнет.
  8. Оставьте капусту кваситься в комнате. Два-три раза в сутки перемешивайте. Примерно через трое суток капуста станет кислой.
  9. Добавьте в кастрюлю сахар и перемешайте. По вкусу можно добавить семена укропа или тмина.Теперь капуста готова и ее можно убрать в холодильник. Приятного аппетита!
назад
Рецепт простого и вкусного салата из свежей капусты с морковью
вперед
Рецепт вкусных и очень сочных куриных котлет

Оставьте свое мнение