Острая домашняя аджика из помидор с яблоками и чесноком
Отличное дополнение к любому блюду

Острая домашняя аджика из помидор с яблоками и чесноком

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.
Яблоко 0,5 кг. Лучше кислые
Перец болгарский 0,5 кг.
Морковь 1 кг.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 стак.
Масло растительное 200 гр.
Уксус столовый 120 гр. Уксус 9%
Чеснок 2 головки
Перец острый жгучий По вкусу
  • Легко

Ингредиенты

В последнее время аджика – одна из самых популярных заготовок на зиму. Сколько хозяек – столько рецептов. Один из самых лучших рецептов приготовления домашней аджики предлагаю вам сегодня. Приготовить аджику по этому простому рецепту не составит большого труда, нужно только потратить немного времени, чтобы произвести подготовку и консервирование.

В нашей семье без аджики – никуда и этот рецепт один из самых любимых. Она отлично дополняет любое блюдо из мяса, птицы и даже рыбы. Аджика очень хороша с пельменями, бужениной или любыми колбасными изделиями. Ее можно использовать в качестве заготовки при приготовлении первых блюд таких как борщ, солянка, суп-харчо и многих других блюд.

Итак, вперед на кухню, сейчас самая пора для заготовки домашней аджики!

Острая домашняя аджика из помидор с яблоками и чесноком - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление острой домашней аджики из помидор с яблоками и чесноком

  1. Овощи очистите, обмойте, обсушите, пропустите через мясорубку.
  2. Переложите в емкость, добавьте соль, сахар, влейте растительное масло и тушите 40 минут, периодически помешивая.
  3. В конце тушения влейте уксус и добавьте чеснок, пропущенные через пресс, перец чили.
  4. Тушите еще 10-15 минут.
  5. Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и сразу закатайте или укупорьте.
  6. Храните аджику в прохладном месте.
назад
Картофельная пицца на сковороде
вперед
Рулет из лаваша с тыквой

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

У нас варкой аджики занимается папа. Рецепт тоже с яблоками. Наталья, а перец чили надо свежий или можно сухой использовать? У нас как-то аджика получилась не острой, хотя перца чили было много, шла просто как соус.

Светлана, обычно в заготовках я использую свежий острый перчик. Если добавлять его вместе с семенами, то будет по-острее. Количество перца нужно регулировать по вкусу. Иногда он такой ядреный бывает, что даже одного стручка достаточно, чтобы получить «адреналин в крови и глаза на выкате» :)))) Свежий чили пропускаю через мясорубку вместе с остальными овощами.

Оставьте свое мнение