Овощное рагу с мясом и кабачками
Вы только попробуйте это сочетание!!!

Овощное рагу с мясом и кабачками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Ломаете голову что приготовить на ужин?! Нет проблем! Ведь полки магазинов просто утопают в овощной роскоши. Глаз не отвести от мясистых помидоров, красивых кабачков, блестящих баклажанов. Самое время приготовить овощное рагу из настоящих, свежих, сезонных овощей.

Люблю готовить овощное рагу именно в это время, ведь именно из молодых овощей это блюдо получается особенно вкусным и полезным. Для того чтобы упростить задачу и сэкономить время, часто готовлю овощное рагу с мясом. Свежие овощи и нежное мясо великолепно сочетаются между собой. Получается невероятно простое и легкое, полноценное блюдо для сытного обеда или ужина.

Овощное рагу с мясом - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление овощного рагу с мясом

  1. Лук с морковью мелко нарезать (я нарезала мелкими кубиками) и немного обжарить на растительном масле.
  2. Острый перец очистить от семян, нарезать мелко и выложить к моркови с луком.
  3. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить к обжаренному луку с морковью, добавить мелко порезанный острый перец, тушить до полуготовности.
  4. Положить в кипяток помидоры на минуту, снять шкурку, произвольно нарезать и добавить помидоры к мясу.
  5. Мелко нарезать кабачки и, предварительно замоченные на 30 мин в холодной воде, баклажаны.
  6. Добавить кабачки и баклажаны к мясу и тушить до готовности.
  7. За пару минут до готовности высыпать в рагу мелко рубленный чеснок.
  8. Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита!
назад
Рулет из лаваша с тыквой
вперед
Салат из сырых овощей «Щетка»

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

а баклажаны тоже надо замачивать в водичке?а скажите для чего это(замачивание) извините ,что задаю наверное глупые вопросы,я на кухне такой профан)))))))))

а-а-а-а….Спасибочки большое,вот теперь все понятно.пойду выгонять горечь)))))))))

Главное с острым перцем не переборщить — я положила четвертинку — завтра мужу буду презентовать «мексиканское рагу», может прокатит)))

Оставьте свое мнение