Овощной салат на зиму – рецепт без масла
Простой рецепт вкусного и аппетитного блюда

Овощной салат на зиму – рецепт без масла

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Овощи для закладки количество произвольное
Лук репчатый
Чеснок
Перец болгарский
Огурцы
Помидоры
Петрушка
Укроп
Перец душистый по вкусу
Гвоздика
Лист лавровый
Для маринада
Вода 2 литра
Соль 3 ст.л.
Сахар 0,5 ст.
Уксус столовый 150 мл.
  • Легко

Ингредиенты

  • Овощи для закладки количество произвольное

  • Для маринада

Кто из хозяек не ломает голову над тем, как разнообразить семейное меню, особенно в зимнее время, когда огурцы, помидоры, перцы пропитаны химией и не имеют вкуса?!

Отличным вариантом для решения подобной проблемы могут стать законсервированные овощи. Овощной салат на зиму без добавления масла – отличное тому подтверждение. Заготовить таким образом овощи нет проблем, все предельно просто. Пропорции овощей, форма нарезки произвольные, на ваше усмотрение и предпочтение. Овощи укладываются в банку слоями, смотрятся очень красиво и дополняют друг друга отменными вкусовыми ароматами. Зимой же очень удобно открыть такую овощную заготовку для разнообразия обеда или ужина.

Рекомендую помидоры для заготовки брать плотные, чтобы они держали форму. Перед подачей салат лучше полить растительным или оливковым маслом, можно порезать свежий лук, посыпать зеленью и молотым перцем — вкусная и полезная еда готова!

Овощной салат на зиму – рецепт без масла и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление овощного салата без масла на зиму

  1. В стерилизованные небольшие баночки на дно уложите измельченный укроп и петрушку.
  2. Лук и чеснок очистите, обмойте, нарежьте кольцами, разложите в банки.
  3. Перец сладкий очистите, удалив плодоножку и семена, промойте, нарежьте кольцами.
  4. Выложите крупно нарезанные овощи слоями: перец, огурцы, помидоры, слегка прижимая.
  5. Добавьте 3 горошины перца, лавровый лист, 2 бутона гвоздики.
  6. Приготовьте маринад: доведите до кипения воду, добавьте соль и сахар, в конце влейте уксус.
  7. Горячим маринадом залейте овощи.
  8. Прикройте банки крышками, поставьте в кастрюлю с горячей водой, стерилизуйте 7 минут.
  9. Затем сразу укупорьте или закатайте.
  10. Храните в прохладном, темном месте.
назад
Стручковая фасоль в томатном соусе
вперед
Варенье из сливы без косточки с грецкими орехами

Оставьте свое мнение