Паштет из печени с морковью и луком
Отличная закуска из печени

Паштет из печени с морковью и луком

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Самое простое и многофункциональное блюдо, которое можно приготовить из печени – это, бесспорно, паштет. Печеночный паштет может быть и основным блюдом, и полноценной полезной закуской. Лично я предпочитаю готовить паштет в большом объеме, и потом целую неделю на завтрак кушать вкусные и ароматные бутерброды.

Паштет из печени можно приготовить разными способами и с добавлением различных ингредиентов. А сегодня расскажу вам самый простой, но, пожалуй, один из самых вкусных рецептов, с добавлением моркови. Именно морковь в паштете придает ему сладость и красивый желтоватый цвет. Конечно, если вы готовите паштет для деток, либо же являетесь сторонником правильного питания, то морковь для печеночного паштета лучше припустить в небольшом количестве воды. Я же чаще всего обжариваю морковь до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

Паштет из печени с морковью и луком - рецепт с фото

Паштет из печени с морковью и луком
4.8 : Голосов: 20
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Куриную печень промойте, обсушите бумажным полотенцем, посыпьте солью, перцем и любимыми травами. Поставьте печень запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Через 15 минут переверните печень на другую сторону.

2
Готово!

Морковь натрите на крупную терку, обжарьте до готовности на растительном масле. Либо же припустите морковь до мягкости в небольшом количестве воды. Обжарьте мелко порезанный репчатый лук.

3
Готово!

Печень вместе с выделившейся жидкостью, морковь и лук сложите в блендер и измельчите до состояния однородного паштета. По необходимости добавьте специи.

4
Готово!

Готовый печеночный паштет с морковью и луком переложите в чистые сухие баночки, закройте крышками и храните в холодильнике.

назад
Постный пирог на чайной заварке без яиц
вперед
Салат с селедкой, свеклой и яблоком

Комментарии: 9 Скрыть комментарии

Очень вкусно я тоже так готовлю только печень и морковь отвариваю. Моя дочка лопает его без хлеба.

Домашний паштет очень вкусный! Я, правда, готовлю из куриной печени. В процессе тушения рекомендую добавить немножко сливок для нежности и, если хотите, 1\2 ч.л. коньяка для остроты ощущений. Никогда ничего не делала с мускатным орехом, что он дает по вкусу?

Мускатный орех придает блюду неповторимый вкус и аромат. Сложно как-то описать вкусовые ощущения.

Ммммммммм! Мускатный орех в сочетании с печенью …мммммм! :) Лопаю ложкой прямо из под миксера :)

сегодня готовила паштет, в процессе готовки заглянул в гости сын(он профессиональный повар) и подсказал что в печеночный паштет очень вкусно пропустить ч/ мясорубку 0, 5 свежего яблока. получилось супер.

Как раз в морозилке кг свиной печени, просто жарить не хочется, а паштет сделаю и еще мне подсказала одна венгерка чтоб паштет не был сухим перемалывает кусок сырого сала, по видимому это вместо масла в Вашем рецепте, а можно 50\50.

Оставьте свое мнение