Home
Булки и булочки
Пасхальный кулич с орехами и сухофруктами

Пасхальный кулич с орехами и сухофруктами
Необычный и очень вкусный рецепт к Пасхе

Name: Пасхальный кулич с орехами и сухофруктами
Yield: 3 кулича диаметром 13 см
Ingredients: Мука: 500 г.; Сахар: 100 г.; Дрожжи сухие: 11 г.; Молоко: 120 мл.; Яйцо: 4 шт.; Сливочное масло: 100 г.; Изюм: 100 г.; Коньяк: 1 ст.л.; Лимонная цедра; Цедра апельсина; Миндаль: 100 г.; Цукаты: 100 г.; Кокосовая стружка: 2 ст.л.; Соль: 1 ч.л.

Ингредиенты

Количество порций:

	Мука 500 г.
	Сахар 100 г.
	Дрожжи сухие 11 г.
	Молоко 120 мл.
	Яйцо 4 шт. комнатной температуры
	Сливочное масло 100 г.
	Изюм 100 г.
	Коньяк 1 ст.л.
	Лимонная цедра по вкусу
	Цедра апельсина по вкусу
	Миндаль 100 г.
	Цукаты 100 г.
	Кокосовая стружка 2 ст.л.
	Соль 1 ч.л.

Порций: 3 кулича диаметром 13 см
Доступно

Ингредиенты

500 г. Мука
100 г. Сахар
11 г. Дрожжи сухие
120 мл. Молоко
4 шт. Яйцо
комнатной температуры
100 г. Сливочное масло
100 г. Изюм
1 ст.л. Коньяк
Лимонная цедра
по вкусу
Цедра апельсина
по вкусу
100 г. Миндаль
100 г. Цукаты
2 ст.л. Кокосовая стружка
1 ч.л. Соль

Это Пасхальный кулич отличается от многих, которые я публиковала до этого. Он имеет насыщенный вкус за счет добавления в тесто не только сухофруктов, но и орехов, и кокоса. Все самое вкусное и совсем непривычное для традиционного рецепта приготовления куличей собрано в одном рецепте.

Этот кулич имеет красивый разрез, а на вкус очень яркий и насыщенный. Обязательно украсьте кулич глазурью и он создаст праздничную атмосферу на пасхальном столе!

Шаги

Готово!

Приготовление вкусного пасхального кулича с орехами

Молоко слегка подогрейте, соедините с солью, сахаром.
Яйца взбейте при помощи миксера со сливочным маслом.
Ко взбитой массе добавьте молоко. Перемешайте.
Муку (примерно 450 г) соедините с дрожжами, просейте и замесите тесто. Тесто получается довольно липким, удобнее делать замес миксером или в хлебопечке.
Положите тесто для кулича в большую миску, накройте хлопковым или льняным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло.
Пока подходит тесто, промойте изюм и залейте его коньяком.
Миндаль порубите, цукаты мелко порежьте. Натрите цедру апельсина и лимона.
В хорошо подошедшее тесто добавьте цукаты, цедру, кокос, миндаль, изюм. Тщательно вымесите на присыпанном мукой столе.
Выложите тесто в две высокие формы. Лучше всего дно форм выложить кругами из бумаги для выпечки, и по бокам уложить бумагу.
Оставьте куличи в теплом месте подходить. Нужно, чтобы они увеличились хотя бы в два раза.
Поставьте куличи в духовку, установите 180 градусов и выпекайте примерно 50 минут. Готовность куличей проверьте деревянной палочкой.
Готовые куличи оставьте в формах на 5 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке.
Украсьте куличи по своему усмотрению. Светлой Пасхи!