Пасхальный кулич из творога – рецепт без дрожжей

Пасхальный кулич из творога – рецепт без дрожжей

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Творог 150 г.
Молоко 75 мл.
Масло растительное 60 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар 100 г.
Ванильный сахар 1 пак.
Изюм 70 г.
Цукаты 100 г. я использую апельсиновые цукаты
Мука 300 г.
Разрыхлитель 10 г.
Коньяк 50 мл. можно заменить ромом или любым другим алкоголем
  • Легко

Ингредиенты

У каждой хозяйки есть свой проверенный вариант теста для кулича. Как правило, куличи пекутся из дрожжевого теста. Однако, если с дрожжевым тестом вы не дружите, есть отличный рецепт! Хочу предложить вам вариант Пасхального кулича из творога. Этот рецепт совсем без дрожжей, однако, не плохо поднимается и выглядит как самый настоящий дрожжевой кулич.

Тесто для этого варианта кулича я готовлю на твороге, поэтому обязательно добавьте в тесто по-больше изюма или цукатов. Я, например, очень люблю добавлять в пасхальную выпечку апельсиновые цукаты, которые заранее готовлю из апельсиновых корок.

Обязательно попробуйте мой вариант кулича на твороге. Думаю, его простота приготовления и вкус понравятся многим!

Пасхальный кулич из творога – рецепт без дрожжей

Пасхальный кулич из творога – рецепт без дрожжей
4 : Голосов: 2
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусного кулича из творога без дрожжей

Заранее промойте изюм и замочите его в коньяке. Делаю это с вечера и оставляю на ночь.

2
Готово!

В емкости соедините творог, соль, сахар и яйцо.

3
Готово!

Если творог не мягкий, взбейте полученную массу погружным блендером.

4
Готово!

Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Если творог у вас однородный и достаточно жидкий, молока добавьте всего пару столовых ложек. Добавьте в полученную массу цукаты из апельсиновых корочек и вымоченный изюм.

5
Готово!

Разрыхлитель соедините с мукой, перемешайте и высыпьте в тесто. Муку нужно всыпать частями, возможно, ее понадобится чуть меньше. Тесто должно получится однородным и не сильно липнуть к рукам.

6
Готово!

Разложите тесто по формочкам – у меня две не большие диаметром 10 см.

7
Готово!

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно час. Верх должен подрумяниться и кулич хорошо поднимается. Готовность лучше проверить деревянной палочкой.

8
Готово!

Готовый кулич можно по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Светлой и вкусной Пасхи вам в дом!

назад
Простое и вкусное печенье на кефире – домашний рецепт
вперед
Классический рецепт манника на кефире без муки

Один комментарий Скрыть комментарии

Наталья, спасибо за рецепт! После поста не хочется нагружать желудок дрожжевым тестом, поэтому ваш рецепт оказался кстати. Только что достала из духовки, пробовать завтра будем. Спасибо!
И огромное спасибо вам за рецепт постного шоколадного бисквита (я ранее писала комментарии), так вот, готовлю его уже 2 года, и у подруги теперь рецепт бисквита тоже – палочка- выручалочка! Всегда когда его готовлю (а это бывает часто) вас вспоминаю: СПАСИБО НАТАШЕ. За это время он у меня и шоколадным и ванильным (белым) был и с фруктами, заменяла часть воды на собственное свежее фруктовое пюре, а когда приезжал зять из Греции, добавляла смесь для пряников (греки часто в выпечке используют корицу, имбирь), иногда заменяла часть муки на геркулес, с разными кремами. В соленом варианте, с начинкой из тушёной кислой капусты пирог тоже пришёлся нам по вкусу. От души поздравляю вас с праздником, с Христовым Воскресением!!!

Оставьте свое мнение