Ингредиенты
- 150 г. Творог
- 75 мл. Молоко
- 60 мл. Масло растительное
- 1 шт. Яйцо
- щепотка Соль
- 100 г. Сахар
- 1 пак. Ванильный сахар
- 70 г. Изюм
- 100 г. Цукатыя использую апельсиновые цукаты
- 300 г. Мука
- 10 г. Разрыхлитель
- 50 мл. Коньякможно заменить ромом или любым другим алкоголем
У каждой хозяйки есть свой проверенный вариант теста для кулича. Как правило, куличи пекутся из дрожжевого теста. Однако, если с дрожжевым тестом вы не дружите, есть отличный рецепт! Хочу предложить вам вариант Пасхального кулича из творога. Этот рецепт совсем без дрожжей, однако, не плохо поднимается и выглядит как самый настоящий дрожжевой кулич.
Тесто для этого варианта кулича я готовлю на твороге, поэтому обязательно добавьте в тесто по-больше изюма или цукатов. Я, например, очень люблю добавлять в пасхальную выпечку апельсиновые цукаты, которые заранее готовлю из апельсиновых корок.
Обязательно попробуйте мой вариант кулича на твороге. Думаю, его простота приготовления и вкус понравятся многим!
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусного кулича из творога без дрожжейЗаранее промойте изюм и замочите его в коньяке. Делаю это с вечера и оставляю на ночь. |
2 Готово! | В емкости соедините творог, соль, сахар и яйцо. |
3 Готово! | Если творог не мягкий, взбейте полученную массу погружным блендером. |
4 Готово! | Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Если творог у вас однородный и достаточно жидкий, молока добавьте всего пару столовых ложек. Добавьте в полученную массу цукаты из апельсиновых корочек и вымоченный изюм. |
5 Готово! | Разрыхлитель соедините с мукой, перемешайте и высыпьте в тесто. Муку нужно всыпать частями, возможно, ее понадобится чуть меньше. Тесто должно получится однородным и не сильно липнуть к рукам. |
6 Готово! | Разложите тесто по формочкам – у меня две не большие диаметром 10 см. |
7 Готово! | Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно час. Верх должен подрумяниться и кулич хорошо поднимается. Готовность лучше проверить деревянной палочкой. |
8 Готово! | Готовый кулич можно по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Светлой и вкусной Пасхи вам в дом! |
Один комментарий Скрыть комментарии
Наталья, спасибо за рецепт! После поста не хочется нагружать желудок дрожжевым тестом, поэтому ваш рецепт оказался кстати. Только что достала из духовки, пробовать завтра будем. Спасибо!
И огромное спасибо вам за рецепт постного шоколадного бисквита (я ранее писала комментарии), так вот, готовлю его уже 2 года, и у подруги теперь рецепт бисквита тоже — палочка- выручалочка! Всегда когда его готовлю (а это бывает часто) вас вспоминаю: СПАСИБО НАТАШЕ. За это время он у меня и шоколадным и ванильным (белым) был и с фруктами, заменяла часть воды на собственное свежее фруктовое пюре, а когда приезжал зять из Греции, добавляла смесь для пряников (греки часто в выпечке используют корицу, имбирь), иногда заменяла часть муки на геркулес, с разными кремами. В соленом варианте, с начинкой из тушёной кислой капусты пирог тоже пришёлся нам по вкусу. От души поздравляю вас с праздником, с Христовым Воскресением!!!