Ингредиенты
- 400 г. Печень говяжья
- 300 г. Сало
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 шт. Яйцо
- 2 ст.л. Мука
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля обжаривания
Печень сама по себе достаточно капризна, и приготовить ее вкусной и нежной получается далеко не у всех. Некоторые хозяюшки даже вымачивают ее в молоке, кто-то жарит, кто-то тушит и запекает. Но самый удобный и вкусный для меня способ приготовить блюдо из печени – это пожарить печеночные котлеты. Для печеночных котлет подойдет куриная, утиная и свиная печень, но все же самые вкусные котлеты получаются из говяжьей печени.
На сайте у меня уже есть разные варианты приготовления этого блюда. А сегодня хочу поделить с вами еще одним вариантом – печеночными котлетами с салом. Такие котлеты понравились и сыну, который даже предпочел их любимым отбивным, и мужу. Надеюсь, он понравятся и вам!
Шаги
1 Готово! | Приготовление печеночных котлет из говяжьей печениГовяжью печень промойте, удалите прожилки и порежьте кусочками. Порежьте кусочками сало. |
2 Готово! | Выложите печень и сало в чашу блендера, сверху положите порезанный лук. Измельчите до однородного состояния. Еще вариант – пропустите все через мясорубку. |
3 Готово! | Добавьте в полученную массу яйцо, соль и специи. Тщательно перемешайте. |
4 Готово! | Теперь добавьте муку и снова перемешайте ложкой. |
5 Готово! | На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте по столовой ложке печеночной массы и обжаривайте на небольшом огне с двух сторон до готовности. |
6 Готово! | Готовые котлеты из говяжьей печени сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита! |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Готовлю такие котлетки постоянно, получаются сочные и очень вкусные. Дети тоже едят с удовольствием ))) Спасибо за рецепт!!!
Екатерина, если вам нравятся печеночные котлеты, рекомендую еще такой вариант:
https://zefira.net/recipe/pechenochnye-oladi-s-kabachkom-recept-s-mankoj/