Пышные и воздушные пончики из творога с манкой, жареные в масле
Великолепные пончики из творожного теста

Пышные и воздушные пончики из творога с манкой, жареные в масле

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Творог 200 г.
Яйцо 2 шт.
Сахар 4 ст.л.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч.л.
Уксус столовый 1 ч.л. для гашения соды
Мука 1 ст.
Манная крупа 5-6 ст.л.
Масло растительное для фритюра
  • Легко

Ингредиенты

Жареные в масле пончики — не самый диетический и правильный вариант десерта. Но иногда так хочется побаловать себя и свою детвору вкусными пончиками!

Предлагаю сегодня бездрожжевой вариант пончиков, тесто для которых готовится на основе творога. Творожные пончики, как и любые другие, жарятся в большом количестве масла. Поэтому обязательно выложите готовые пончики на бумажную салфетку или полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Мои творожные пончики получаются всегда очень пышными, нежными и воздушными! По внешнему виду напоминают персики! Остановиться просто невозможно!

Пышные и воздушные пончики из творога с манкой, жареные в масле - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление воздушных пончиков из творога

Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто.

2
Готово!

В полученную творожную массу добавить муку, все тщательно перемешать.

3
Готово!

Из полученного теста влажными руками формовать шарики диаметром около 4-5 см. Каждый шарик обвалять в манной крупе.

4
Готово!

В небольшую кастрюльку налить масло (на 5 см.), нагреть его до легкого дымления. Подготовленные творожные шарики опускать в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

5
Готово!

Готовые вкусные и воздушные творожные пончики выложить на салфетку и дать стечь остаткам масла.

назад
Домашнее картофельное пюре с молоком и маслом
вперед
Тонкий хрустящий хворост – рецепт на молоке и яйцах

Комментарии: 14 Скрыть комментарии

В детстве мама делала что-то похожее…
Надо тоже попробовать) выглядит очень аппетитно!

GM, обязательно приготовьте. Уверяю вас, вы останетесь довольны!

Да уж вот моя обрадуется если я сам дома такое сотворю не знаю правда получится ли))))

Спасибо, Наталья.. обязательно приготовлю и напишу о впечатлениях))

В детстве моем южно-казахстанском бабушка готовила нечто похожее. Называлось это баурсаки. До сих пор помню, как вкусно было)))

А почему бы не вернуться в детство и не приготовить самой? Это севсем не сложно, но очень вкусно!!!

Мне мама тоже в детстве такие делала.
И вот вчера я наконец-то решилась, так как с приготовлением сладкого у меня отношения как-то не сложились, боялась, что не выйдет. Но все-таки получилось почти 20 замечательных пончиков
, которых уже и нет.. Спасибо за рецепт!!!!!
Правда, первые 4 штуки я спалила.. Да и с тестом возникли проблемы — оказалось сильно жидким и липким, поэтому увеличила значительно количество муки. Может это из-за творога?
Еще раз спасибо!!!!

Виктория, скорее всего это именно из-за творога. А я делаю пончики совсем маленькими, у меня их получается штук 35-40.

Наталья, а каким по консистенции должно быть тесто?

Наташа, а можно соду уксусом не гасить? Просто у меня кисло очень получается когда я в сырники добавляю…
Кстати, Ваши персики очень напоминают рецепт Кротонов, у нас одна родственница их готовила нам-детям в детстве, а сейчас рецепт забыла. Вот здорово если это он!
Молодец Наташенька! Хорошие у Вас рецепты!

Если не гасить соду уксусом, то ничего не получится, по крайней мере мне так кажется. Кисло не будет, я вас уверяю. Просто сахарку в тесто добавьте немного по-больше. Удачи вам, и спасибо за комплименты!

Получается, что пончики буквально «варятся» в масле, а не получаются ли они слишком жирными?
И как определить их готовность?

Александра, жирными не получаются. Лишний жир удалить при помощи бумажного полотенца. А готовность определить по румяности этих самых творожных персиков. Попробуйте один на вкус и если внутри он слегка влажноват, то уменьшите газ при обжаривании.

Ну,что я делаю нетак?Они внутри сырые!Огонь маленький,сами пончики тоже маленькие.Сверху уже аж темно коричневые,а внутри жидкое тесто.Может тесто у меня само по себе жидкое?Хотя все по рецепту!

Оставьте свое мнение